昆明是一座有着自然地理优势的地方，在当地也有了许多在本地才能品尝到的美味，正宗且独特，往往是会让人产生出一种心心念念的味道，甚至是可以为了一口再去一次。那么今天小妞就和你们说一说在昆明具有特色的美食，一定要看下去吧，或许会给你不一样的美食惊喜。
蒸饵丝
在当地蒸饵丝是属于一道比较著名的早点，也是当地的一道名菜。饵丝主要是用稻米为主要的食材制作出来的，先做成饵块然后将其切成丝的形状，放到锅里面蒸熟，加入豆芽、韭菜、秘制肉酱、酱油、白芝麻等，这样一道香气十足的蒸饵丝就制作出来的了。饵丝的是呈现出一种洁白的色泽，当把佐料都搅拌均匀之后又会出现别样的色泽，香气四溢口水都要流出来得了。入口嚼起来是一种干香浓郁的味道，软中带着坚硬的口感吃起来特别的有嚼头，咸香微辣的口感真的那叫一个过瘾。
肠旺米线
肠旺米线一定是你必吃的美味，是吃过一次之后就让人无法自拔的味道。红润中带着油亮的色泽，让人看起来就超级的有食欲。肠旺米线的汤底是用猪大骨炖制出来的，而且是没有添加任何的香料，因此喝起来是一种鲜甜中带着微辣的口感，会让人特别的舒服。肥肠也处理得非常好，软糯中带着微微的劲道，并且没有一点腥味，猪血鲜美爽滑，特别的可口。最好吃的就是米线夹杂着肥肠、猪血一口下去，这样劲道、软糯、鲜美、咸香就能一次性的体现出来，太满足了。
红烧肉
红烧肉是在昆明的一道著名的佳肴，也是一道具有四十多年的老字号。需要选用上等新鲜的土猪肉来进行烹饪，而且是需要上等的五花肉部分。最特别的是当地的红烧肉是需要先炸一遍之后再去蒸制的美味，烹饪出来金黄油亮的色泽，还没吃，就已经忍不住的要往肚子李曼吞口水了。外皮酥脆中带着软糯的口感，会让人感到特别的神奇，里面是肥瘦相间的一种肉质，而且搭配的恰到好处，入口即化，香甜软糯，肥而不腻的口感，真的是百吃不厌的一道美味。
罐罐米线
罐罐米线是在当地最为独特的一道米线，主要是因为有瓦罐煨汤的这种烹饪方法，从而有了这道罐罐米线。用瓦罐进行烹饪的话就能让米线充分吸收里面的高汤，品尝起来还会有一种独特的陶制品风味散发出来。小妞最爱的就是鸡汤罐罐米线，鲜香浓郁的鸡汤简直就是这道美食里面灵魂所在，米线爽滑劲道，一口唆下去原汁原味的鸡汤也跟着游荡在嘴中，每嚼一下会有浓香的味道出现，吃后口齿留香的感觉真的可以说是一道极具非凡的美味。
金猪脚
金猪脚是昆明的一道有着尤为独特的小吃，也是吃一口还想吃一口的美味。一块一块已经腌制过的猪脚放到烤架上面进行烤制，滋啦滋啦的声音就已经让人的心情大好，一段时间后会散发出浓郁且带着诱人的香气，金黄的色泽真的是会让人垂涎欲滴。一口咬下去你会感受到软糯中带着Q弹的口感，咸香微辣，胶质感满满，简直会让人的食欲大开，恨不得再来上一块。可以说是已经成为了在记忆中抹不去的味道了。
在以上的美食中，有没有一道已经成为了你的心头之爱，或者是看了就想要去一次的冲动，心动就不如行动，去一次吧。你还知道昆明更多的美食吗？欢迎在下面留言告诉小妞哦。
