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有朋友复工了，也有朋友还在家中等待着，无论怎么样我们还要记得好好吃饭，一道简单的家常菜，三种食材烧一烧，咸鲜开胃无肉也抢手，一锅上桌又光盘了。如果你也有去上班，或回家做饭，或是带饭一族，如果喜欢就试试这一道快手下饭菜，一起来看看吧。
10分钟快手菜，食材丰富有营养，咸鲜开胃全家爱，每次都光盘。有的朋友需要带饭上班的，可以在睡前花10分钟来准备食材，第二天早上烧一烧即可，如果是有家人帮忙就更好了。这一道菜中有三种食材，番茄、金针菇、豆腐，皆是普通的食材，番茄酸甜开胃，富含维生素，搭配可荤可素，有了番茄同烧的菜肴都比较开胃；金针菇，味道鲜美且营养丰富的菌菇食材，与番茄也是完美搭配，烧一烧鲜美下饭；豆腐，是大家熟悉的豆制品，富含植物蛋白，钙质等营养物质，豆腐与蘑菇、番茄，任何一种食材同烧都备受大家喜欢。
番茄金针菇烧豆腐，番茄要切小块，将番茄炒出沙沙状态，这样烧制的菜肴才会风味独特，如果没有番茄可以用少量的番茄酱代替。在这道菜的调料中，就用了少量的生抽酱油，如果喜欢酸辣味的，可以用到辣酱或是泰式酸辣酱，也比较酸爽开胃。最后加入一些蒜苗，可以增色增香，也可以用辣椒片或是香葱皆可。详细做法呈上，感谢大家支持。
【番茄金针菇烧豆腐】番茄1个、金针菇130克、豆腐400克、青蒜菌适量、生抽酱油4汤匙、精盐3克、食用油适量。
第1步：准备好金针菇，去老根，用盐水泡一泡后再清洗更容易干净，也可杀菌。
第2步：准备好豆腐，切为大小相匀，厚度均匀的小块。
第3步：番茄去皮，切为小块，准备好一些青蒜苗。
第4步：锅中加入食用油后将豆腐煎一煎至表层金黄，这样炖煮时不易碎，也更香，后将番茄炒一炒，炒出沙沙状态。
第5步：后加入清水、酱油烧开后，加入金针菇同烧。
第6步：烧开后，加入少量的精盐，烧约三四分钟，金针菇熟透，加入青蒜苗烧一烧即可出锅了。
小贴士：番茄要切得小块更容易炒出它的味道；菜肴调料可随个人喜好而定。
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