对于真正的吃货而言，旅行的意义就是追寻不同的特色美食，换一个角度来说，其实吃也是一种体验当地文化的形式。
今天所要分享的东西，就是来自新疆博湖的特色美食，初到此地还未曾来得及探寻，下车第一顿就已经被完全的“征服”，下面随我一起来品味一番吧。
【第一道：凉拌牛肉】
菜品其实各地都能见到，但博湖这边的绝对不同，原材都是来自新疆当地的优质牛肉，搭配上这边地道传统的烹饪工艺，口味上具有着十分鲜明的新疆特色，卤制切片后调味搅拌，大体上有些川菜的感觉，制作虽然简单，但却让我留恋。
【第二道：捞汁葫芦瓜】
葫芦瓜想必大家都不会感觉陌生，很是家常的一款素食，常用于炒肉食用，在这次吃到的做法是，擦丝、清洗、烫煮、凉拌、浇汁，口味脆爽解腻，与满桌的鱼肉搭配，显得格外适宜。
【第三道：清蒸乔尔泰】
乔尔泰其实就是白斑狗鱼，这是当地人特有的叫法，这种鱼是其实算珍稀鱼类的一种，只有寒冷地带的冷水湖泊中才能见到；而且这是一种凶猛的肉食性鱼类，因为日常捕食的缘故，其肉质口感与鲜美，都是要远胜一般鱼类的，是博湖当地招待贵客的不二之选。
【第四道：博湖野生鱼糕】
选用当地的优质野生草鱼，去骨扒皮剁成泥，在搭配蛋清猛打上劲，最后蒸至糕状摆盘，口味极其鲜香，而且美滑无骨，老少皆可尽情享用，吃完绝对是唇齿留香。
【第五道：大漠牛肚】
初看可能有点清真菜的感觉，但实际用的却是西北菜烹饪方法，新鲜牛肚搭配上浓重的调味品，再稍微搁点本地的干红椒，经过爆炒肉装盘享用，色泽油亮有食欲，口味一级棒！
【第六道：椒盐贡鱼】
号称是全国淡水湖中的最为特产，许多食客不远千里而来，就只是为了品味一次，这种鱼原产国外，对水域环境要求极高，恰好博湖就很符合它的生长条件，于是开始养殖，处理之后无需费力烹饪，直接油炸即可，搭配椒盐享用，入口酥脆，香味浓烈。
【第七道：富贵羊排】
菜品不仅美味，而且看起来非常的有格调，吃起来相当的有仪式感，选用当地优质羊排，腌制之后进行烤制，无论是火候还是调料添加，都恰到了好处，去除膻味的同时，最大程度地保留下羊肉的鲜香，整体感受只有两个字——完美！
看到这里，对于博湖你可能依旧陌生，但对于当地的美食，你却不再是一无所知，如果你腹中的馋虫已被勾动，那么就赶快行动起来吧！
