#到渭南最不能错过的一道美食是什么#
说到陕西美食，相信很多人第一时间想到西安，的确西安是陕西的省会城市。但其实陕西“东府”渭南，不但有著名的华山，还是历史上名人-北宋名宰相寇准的家乡，这个自古被称为“三秦要道”的地方，又怎么能少的了美食呢？今天就给大家盘点一下这个华山脚下的城市–渭南地方特色美食。
一、早点之时辰包子
渭南时辰包子是陕西渭南的一种传统名食。在当地，要吃上这口热乎的包子必须起个大早，否则很快就没有了。而且这个时辰包子要刚出锅的最好吃。刚出锅的包子热腾腾、软活活的，再浇上一勺拌有调料汁的油泼辣子在包子馅里吃起来更香。最有特色的是猪油包子，面皮细白，馅料包猪油呈亮黄、油而不腻，香味悠长，是很多当地老人和爱吃肉的小孩最喜欢的早点美味。
二、澄城水盆羊肉
渭南澄城水盆羊肉，据说最早起源于渭南市大荔县朝邑镇（原同州府治朝邑县），是以羊腩肉为主要食材，特色就是一碗清亮的羊汤，汤鲜肉烂，吃的时候可以把带的月牙饼掰成小块放进汤里，就上鲜大蒜或糖蒜，调上油泼辣子吃，也可以把肉直接夹进月牙饼里边吃肉夹馍边喝汤吃。因为汤鲜肉烂，可以又吃又喝，香而不腻，是渭南当地老少皆宜的特色美食之一。
三、同州条子肉
同州条子肉是陕西渭南大荔县传统菜肴之一，是九碗十三花经典代表菜之一，也是渭南地区经典特色菜品之一，距今已有600多年历史。它是由五花肉、土豆、蜂蜜制作而成，吃起来香而不腻，是宴会、招待贵宾的宴席名菜。
四、蒲城椽头蒸馍
椽头蒸馍是陕西渭南蒲城县著名传统特色小吃，也是传统主食之一。看似普通的蒸馍历史却很悠久。这种蒸馍因上圆周方，形状像切断的椽头而得名。制作过程中发面是最有技术活的一道手续，皮白内酥，堪称馒头的一绝。
五、南七饸饹（hé le）
南七饸饹是以地名命名的渭南特色小吃。最有名的是羊血饸饹。饸饹从汤锅里面煮好捞出过凉水，增加了它的韧性，弹性更佳。饸饹的劲道，有凉拌的、肉臊子汤的等等多种口味。凉拌的特色是那口芥末的呛人。而羊血的吃法，那就是饸饹加上那口鲜香的羊血豆腐条，吃起来更是美味无比。
六、带把肘子
带把肘子是陕西渭南最具特色的传统名菜，也是陕菜系中的代表菜。带把肘子这道菜是用猪的前腿做成，其色泽枣红，造型如把柄，故称“带把肘子”。做工也考究，文火烧蒸，火候是最考验做这道菜的技术，火到位菜吃起来肥而不腻，瘦而不柴，软糯鲜香，品嚼味长，肘子带骨带蹄。成菜如丘，造型别致，丰满，堪称“盘中一王”。带把肘子这道菜可以说在陕西渭南一带，甚至在陕西当地重要宴席上，逢年过节请客如果没有“带把肘子”这道菜，都不能称为全席。这道菜在《中国菜谱》秦菜部分把其列为第一名菜，也是陕西省商务厅评选为“陕西十大名菜”之一。
以上几道陕西渭南特色美食，你吃过吗？你认为到渭南最不能错过的一道美食是什么呢？你的家乡又有什么特色美食呢？评论区留言和大家一起分享你们那里的美食吧！
