春节临近，家家户户都要买年货，肉类食材必不可少。其中，排骨是很多家庭的最爱。与其他部位相比，排骨柔软而有嚼劲，是烹饪和煮食的优质食材。大人小孩都喜欢吃。 .. Blaze Blaze 是一种美味的排骨。这并不难，但你需要把细节做好。今天给大家介绍的是家常炖排骨，和以往没有太大区别，但是因为是用柠檬炖的，所以有一股清新的果香，肉的味道也软化了。酸甜可口，香香可口，不油腻。请试试这个~ 柠檬红烧排骨
【材料】排骨、冰糖、柠檬、姜、盐、老抽、生抽 【具体方法】 1. 排骨用冷水煮开，大火打开，捞起表面的浮渣，再炖2分钟，捞出。 2.将排骨用清水冲洗数次，彻底清洁表面泡沫。这消除了额外煮熟的排骨的腥味。 3. 热锅倒入少量油，加入少许冰糖，中火将冰糖煎至融化。接下来，把火调小，将糖溶液煎至红棕色，表面开始出现小而厚的气泡。此时的糖溶液就是所谓的糖色。 4、倒入排骨快速翻炒均匀，使糖色覆盖排骨表面。 5 接下来，加入没有覆盖排骨的水并煮沸。然后加入半勺老抽调味，再加入一勺生抽调味。柠檬洗净一半，切成小块，去籽，加几片生姜。盖上盖子，用小火炖40分钟。 6、40分钟后，加入适量盐调整口味，小火炖40分钟左右。 7. 将排骨煮至软烂，关火收汁，捞出锅。 放在盘子上，撒上切碎的葱，装饰并上桌。排骨柔软可口，带有柠檬香气，酸甜可口，味道刚刚好。
