自从看了上期《向往的生活》，就被黄磊老师做的香油拌面深深吸引到了，于是自己在家稍微改版了一下香油拌面，没想到也很好吃，不需要炸酱，做法也简单，只需多做这个步骤，面条爽口筋道，全家人抢着吃。
准备食材：面条（我用的是一般的挂面）、西红柿、鸡蛋、黄瓜、香葱、红辣椒、大蒜、香油、生抽、盐、胡椒粉
首先把西红柿、黄瓜、香葱、红辣椒洗干净，西红柿切成小块，黄瓜切成丝，火腿切片、香葱切成段备用，红辣椒和大蒜切碎放进碗中，往里加点盐和少许白醋，然后起锅烧油，油不需要放的太多，把油烧热后，淋在辣椒碗中，辣椒酱就做好了。
接下来重新烧锅油，也是少量油，油烧到5分热的时候，把鸡蛋打进去翻炒，之后把火腿倒进去一起翻炒，加入了盐炒匀，然后起锅装盘备用，把锅洗干净，重新热锅烧油，把西红柿倒入锅中翻炒，炒至成酱就可以捞出备用。
配料准备好了后，接下来就是煮面条了，把水烧开后再下面条煮，中途可以用筷子搅拌一下，以免面条黏在一起，面条不要煮的太软，可以捞几根，用手掐，容易掐断就证明熟了，可以捞出装进大盆中，然后用凉水冲洗几遍，这是非常重要的一步哦，多做这个步骤，面条才会更加爽口筋道。
面条用冷水过两三遍后，把盆里的水倒出，然后倒入香油、生抽、盐、胡椒粉、香葱搅拌一下，香油的味道会充斥着面条，然后再往里加入西红柿酱、辣椒酱搅拌，最后再加入黄瓜丝和鸡蛋火腿一起拌匀，这样一碗香油拌面就做好了。
不是我吹的，味道真的非常棒，大家喜欢的话可以按照上面的步骤做做看哦，保证不会让你们失望。（小编刀工水平有限，切得不好将就看看哈）
