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吃货在我老家是个贬义词,而我却在十九岁那年迅速成长为一个吃货

109次浏览     发布时间:2022-05-12 16:45:22    

吃吃吃,整天就知道fǎn nǐng着吃,要能过好嘞!

吃货在我的老家是个贬义词,凡是被冠以吃货的人,都会遭到“正经过日子的人”的鄙视,那意思是:吃吃吃,整天就知道fǎn nǐng着吃,要能过好嘞!

平日里都在家吃,没有什么特别的事也几乎不吃肉。出去买着吃,那不是正经过日子的人干的事。

早餐铺里的肉盒

在上大学之前,我都十分认同这种观点,直到我来到了成都。

在这里,很多人自诩为吃货,还引以为荣!

我感觉自己的世界倒过来了!

不过,震惊和疑惑是短暂的,我以难以置信的速度迅速成长为一枚小吃货。

短短大学四年,多次吃过:冷锅鱼、火锅、干锅、钵钵鸡、玉林串串、熬哥鸡杂、军屯锅盔、原乡肥肠粉、蜀香冒菜、夫妻肺片等等等等,好吃的实在太多了,还不贵,每次都吃的特别美!

四川牛油火锅

要说哪一个菜每顿都想吃,那就是泡菜!在开学军训的早餐上我和泡菜首次相遇,酸酸香香辣辣,吃一口,仿佛耳边都有音乐响起,天空中都有泡泡冒出来,类似《中华小当家》里的情景。

温州猪肝米粉

民以食为天。播种收获是快乐的,烹饪食物是快乐的,享受美食也是快乐的。那成为一个吃货,为什么不能是一件令人快乐而骄傲的事呢?

后来,我想明白了,那时的人或许是因为以往的贫穷而养成了节俭的习惯,并非不爱吃。

我记得,小时候家里很穷,温饱之余刚刚够读书,赶大集也只舍得买几个糖糕吃吃,从没下过馆子,吃得最丰盛的时候,就是亲戚家办红白喜事的时候,吃大桌,成了我们小孩最快乐的事。

平日里,穷归穷,但也不是一顿三餐只吃馒头咸菜。

春天里吃野菜:荠菜、面条菜、水萝卜棵、米米蒿、榆钱、槐花、构树穗、香椿等等等等,只要是地里长的,能吃的,我们都吃过。

蒸构树穗

夏天吃“蛙鱼”,喝面筋糊涂。

夏天特别热,在玉米地里跟着大人施肥,玉米长得比人高,小孩怀里揣着洗脸盆,洗脸盆里装满化肥,大人用撅头在玉米根部刨个坑,小孩紧接着就抓一把化肥丢进去,一上午下来,又渴又累,浑身都是玉米叶划拉的印。回到家,压水井里压出来清凉的水,猛喝一通,再冲个澡。接下来,妈妈会给我们做好吃的“蛙鱼”,用红薯淀粉煮成糊糊,再用篦子把糊糊漏到凉水里,糊糊遇到凉水就凝成块,像一个个小鱼、小蝌蚪,拌上醋,搁点香油、盐、蒜泥,切点黄瓜丝,再浇上佐料水,一碗酸酸爽爽清清凉凉的“蛙鱼”就做好了,甭提多美味了。

面筋糊涂

面筋糊涂,通常在早晨喝。面盆里和面,加上水,揉捏到面筋出来,含有淀粉的水倒锅里煮开,再把面筋绕在筷子上在锅里快速搅拌,不一会,锅里就漂满了面筋穗,再掐一把苋菜,摘几朵南瓜花放进去,加点盐、十三香,出锅了滴几滴香油,特美味。

妈妈特别爱做类似面筋糊涂的咸汤当早饭,因为咸汤让人干活有劲。

秋天吃煎茄子,茄子粘面糊煎半熟,再加水煮,味道特别香浓。

水煎包

冬天,几乎没什么好吃的。如果有,那就是我和弟弟考试成绩好,妈妈割二两猪肉,给我们打包子。包子通常是猪肉韭菜馅的,发面皮,包好了放在平底的铝锅里用油煎。外面下着雪,我们躲在屋里吃热热的包子,别提多开心了。

这样看来,我们早就是吃货了。

你也是一个吃货吗?如果不是,如果你愿意,那就放心做一个快乐的吃货吧!

如果没有山珍海味,愿你也有与人同吃一碗面,同嗦一碗粉的快乐。

愿无论何时,你我都热爱生活,记得快乐。

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