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电饭煲版的鸡蛋糕,做法简单,口感一样的松软香甜,孩子们很爱吃

106次浏览     发布时间:2022-05-12 10:21:00    

菜名:电饭煲版的鸡蛋糕;配料:鸡蛋4个,牛奶6勺,低筋面粉3勺, 白糖4勺,盐适量;特色:松软香甜,营养健康。

电饭煲版的鸡蛋糕的做法如下:

1,先准备四个鸡蛋,再准备两个干净的碗,然后分别把这四个鸡蛋各敲出一个小洞,把蛋黄和蛋清分开流到两个碗里。接着先用打蛋器把蛋清打发至稍微起泡时,加适量的盐打发均匀(这样可以突出甜味),接着再放入一勺白糖继续打发。

2,一直打发到稍微有点粘稠的状态时再加一勺白糖,继续打发至盆子倒扣十秒也不会落下来,如图所示即可。然后开始打发蛋黄,先加两勺白糖,再加三勺冒尖的低筋面粉,再加六勺纯牛奶,然后搅拌成均匀的面糊,接着倒入一半打发好的蛋白,然后上下搅拌均匀(一定不要画圈搅拌哦)。

3,接着倒入另一半的打发好的蛋白,继续上下搅拌至如图所示状,然后取出电饭煲的内胆,擦干里面的水份,抹上植物油(最好用吸油纸吸下底面的油)倒入打发好的面糊,然后端着内胆震动几下,表面震平,随即放入智能电饭锅里面。

4,按下蛋糕键,时间到后自动跳闸就做好了。打开盖子稍微放凉脱膜,切块即可开吃了。超级松软香甜,宝宝一手一块好吃的不要不要的。

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