但凡一款让人津津乐道的美食菜谱，一定色、香、味都有过人之处。一道名菜，从很多人的第一感受来说，颜值肯定是第一位的。那种造型独特，色泽方面很有特点的菜品，往往会给人一种先入为主的感觉。
今天我们来做一款大米蒸藕丸子。食材非常简单，就是肉馅搭配莲藕，外面再裹上一点大米，看上去洁白又有点毛茸茸的感觉。看着非常可爱，吃起来口感很独到，入味感极强。冬天多吃蒸菜，简单不上火，分享我家连吃3天的蒸菜，孩子超爱吃！
让你越看越馋的特色美食，食材给力，口感更棒，每一口都无比回味！最重要的是分量很足，夹上一块，一定让你吃起来特别过瘾。相比之下，红烧狮子头都会显得逊色很多喽！今天就一起来品尝一下吧。
【大米藕丸子】
制作配料：肉末800克 藕1截 大葱1段 大米小半碗 生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 盐1勺半 胡椒粉适量 淀粉1勺
制作方法：
1、准备肉末，加入生抽、老抽、盐、胡椒粉、蚝油、淀粉，搅拌至上劲；这里的肉末最好选择梅花肉，做出来的肉丸更好吃；
2、再加入大葱碎、藕末搅拌均匀；藕去皮后切大块，然后用料理机搅打至成碎末就可以；
3、然后搅拌均匀，再搅至上劲，密封冰箱腌渍半个小时；
4、然后取出肉末，取大约1把的肉末，在手上来回摔打，整理成肉丸，然后裹上一层提前浸泡好的大米，稍微按压一下，让大米粘的更牢固；全部做好之后放在盘子里，开水上锅蒸大约蒸30分钟左右；
5、出锅之后撒点葱花，我们的大米藕丸子就做好了。这个肉丸子做法简单，但是味道超级好吃，加了大米和藕，一点儿也不腻，超香，我家连着吃了3天，孩子也超爱吃！蒸的也不上火！
6、丸子吃起来、非常有嚼劲，推荐你们一定要试试！
