最近大家都呆在家里，不能出去大家都非常的无聊吧！前几天，在家做蛋糕、凉皮，馒头都很火。今天教大家做一道美食，做法相比这几样简单得不能再简单了，而且还相当得便宜。这就是做肉松。我家儿子吃最喜欢吃肉松面包，肉松饼。鲜香又好吃，不过买做好的肉松可不便宜呢。其实自己做真的不要再便宜了。5月不吃就太亏了，儿子每周点名要做，每天一勺，个子蹭蹭往上蹿！快来看看我是怎么做的吧！简单又美味，孩子的最爱！
鸡肉松
By Lsz美食记
配料：
鸡身材脯肉 500克、姜 3片、小葱 1颗、玉米油 35克、白砂糖 35克、精盐 2克、生抽 15克、老抽 5克、鱼露 10克、即食海苔 1小包
烹饪步骤：
1.鸡身材肉剔除筋，切小块。
2.把鸡身材肉灼水，煮出泡沫后，捞出鸡肉。
3.再重新加水，放入姜和葱烧开后煮30分钟左右。
4.煮好的肉捞起放凉后撕成小块。
5. 准备好调料，玉米油35g、白砂糖35g、盐2g、生抽15g、老抽5g、鱼露10g。
6.把鸡肉和调料放入面包机的桶里。
7. 放入面包机启动肉松程序。
8. 海苔剪碎。
9.观察肉松炒至较干松散的状态就好了，加入海苔拌均匀。
10. 炒好的肉松倒出放凉即可。
烹饪小贴士：
营养价值1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、身材脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。
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