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炖的牛腩总是嚼不动?加入秘密材料,入口即化,吃一口能上瘾

116次浏览     发布时间:2022-05-12 06:37:21    

哈喽,小伙伴们,大家好,今天我要给大家分享的美食是一道荤菜,牛腩,大家知道牛腩因为比又老、又硬、不好嚼还腥,所以说,很少人做这道菜,我们吃的话基本上都是去到外面的饭馆,但是今天小编想告诉大家一种做法非常简单,在炖整个牛腩过程当中不加一滴油,而又能轻轻松松的解决牛腩这个肉质老硬的问题,如何让牛腩入口即化?那么小编就教你一招,接下来大家就跟着小编一起去看一下是如何解决这个问题的:

首先我们所需要的食材有:牛腩、葱、姜、干辣椒、啤酒、盐、炖牛肉的料包。

第一步:我们先将牛腩切成块状,放入在冷水锅里,大火烧开焯水,之后捞出控干备用,把葱、姜、干辣椒切成片状或者是段状,备用。

第二步:把切好的葱、姜、干辣椒和已经准备好的炖肉料包和啤酒一起放入在压力锅里煮。

第三步:把焯好的牛腩倒入到压力锅当中,如果喜欢喝汤的话可以倒入适量的冷水,放入盐,尝一下咸淡,口味淡的可以少放一点盐,尝一下,味道合适的话就盖上锅盖煮大概一个小时,即可出锅食用。

那么这道炖牛腩就做好啦,大家有没有发现小编在做对牛腩的时候加入了一瓶啤酒,加入啤酒的原因是因为啤酒能够使牛腩的肉质松软,牛腩里面放入啤酒会起到鲜嫩的作用,是因为啤酒中的酶能够使蛋白质分解而增加牛肉的鲜嫩度,而且啤酒中也含有大量的硅,经常饮用有助于人体骨骼强健。

所以说,大家在平常做一些肉质比较硬的食材时,一定不要凭感觉做菜,要掌握一定的方式方法,才能够做出可口美味的饭菜,也建议大家多多尝试这道菜。

好啦,今天的美食分享就到这里啦,如果觉得好的话,自己在家可以尝试做一下,也可以分享给身边喜欢做饭菜的朋友,喜欢我的话一定要点赞、关注、评论、收藏哦!你们的支持,一直是我分享美食的动力。

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