各位吃货朋友们都应该清楚，最近这段时间韭菜上市了，现在的韭菜价格不贵，而且非常新鲜，得到了不少美食爱好者的认可，我就非常喜欢吃韭菜，经常买一些韭菜在家里制作美味，比如韭菜水饺，韭菜盒子，另外还可以炒各种家常菜，韭菜的味道确实挺独特，虽然吃完之后有异味，但毫不影响这道菜的魅力，不知道大家是否也喜欢吃韭菜呢？如果大家比较爱吃的话，可以买上一些，回家简单操作。那么话说回来又有哪些不错的家常做法呢，其中大家可以尝试和豆干搭配。
豆干是当前比较受欢迎的豆制品，大多数朋友都爱吃，不管是孩子，老人都可以多吃一些豆干里的植物，蛋白含量挺丰富的，而且制作方法简单，煮一煮，炒一炒就能出锅，节省了不少时间，另外豆干的价格也不贵，豆干能够和韭菜轻松搭配，这样做出来的味道不错，可以掩盖一些豆干的豆腥味，同时营养更均衡了。我就比较喜欢吃韭菜，所以在家里尝试了一下，用豆干炒了一下韭菜，感觉挺过瘾，不管是制作方法还是价格方面都挺合适，不知道大家对这道菜是否感兴趣，下面我为大家分享一下过程吧。
豆干炒韭菜：如果大家比较喜欢这道菜，可以提前准备好一些食材，包括豆干，韭菜，大蒜，辣椒，生抽，白糖，咸盐，然后准备一些青蒜苗搭配一下，味道更好。
第一步：首先需要把豆干准备好，然后再简单的处理一下，把蒜苗以及韭菜切成条，清洗干净，然后放到一旁，葱姜蒜也需要提前备好。起锅烧水，水开后放豆干，然后煮一分钟，煮开后捞出来。不少朋友忽略了这个过程，大家一定要重视，这样可以去除豆腥味。
第二步：起锅倒油，放入辣椒，放葱姜炒香后把豆干放入，紧接着放入蒜苗，翻炒均匀加白糖，清水，再放入生抽，焖煮两分钟，时间差不多后放入韭菜，翻炒一会儿，一般一分钟左右就可以，充分融合，之后放咸盐就可以出锅。
韭菜上市之后，大家可以尝试这种做法，与豆干完美搭配，最近这段时间韭菜价格挺合适的，如果平时比较爱吃韭菜，可以和豆干搭配一下。吃过的朋友应该都很清楚，豆干与韭菜完美融合，不仅仅去除了豆腥味，而且让这道菜的营养更均衡了，适合大多数人群，不管是孩子老人都爱吃，个人也非常迷这种家常菜，吃完之后有种满足感，所以为大家分享一下。
