一、腊肉炒平包菜
食材：平包菜，葱姜蒜，干辣椒，青椒，食用油，生抽，腊肉，蚝油。
做法：
1.平包菜清洗干净用手撕成一片一片，葱姜蒜洗净切片，干红辣椒洗净切段，青椒去蒂去籽洗净切块，腊肉清洗干净切薄片。
手撕的平包菜更入味。
2.起锅少许油，油热，放入腊肉，炒出肉油，放入葱姜蒜，干辣椒炒香后。
3.加入清水煮开后，放入平包菜，生抽，蚝油，青椒炒微软后。
4.关火，盛出装盘即可。非常美味。（腊肉本身有盐，炒的过程就不要放盐了。）
二、肉丝炒洋葱
食材：猪肉，青椒，洋葱，葱姜蒜，食用油，生抽，老抽，蚝油，五香粉，盐。
做法：
1.猪肉洗净切丝，青椒去蒂去籽洗净切丝，洋葱剥皮切丝。葱姜蒜洗净切丝。
2.起锅烧油，油热。放入葱姜蒜炒香，放入肉丝炒变色后，放入洋葱，青椒，生抽，老抽，蚝油，五香粉，盐炒熟即可。
三、凉拌腐竹黄瓜
食材：黄瓜，腐竹，小米椒，葱姜蒜，食用油，生抽，盐，香油，香醋，蚝油。
做法：
1.黄瓜洗净切条，腐竹泡软洗净焯水切段，小米椒去蒂去籽洗净切丝一起放入盘中，葱姜蒜洗净切末。
2.起锅少许油，放入葱姜蒜炒香关火，倒入腐竹上，放入生抽，盐，香油，蚝油，香醋搅拌均匀即可。
四、红烧豆腐
食材：豆腐，青菜，干辣椒，葱姜蒜，食用油，生抽，老抽，蚝油，五香粉，盐。
做法：
1.豆腐切块，青菜洗净，干红辣椒去蒂洗净切段，葱姜蒜洗净切末。
2.起锅烧油，油热。放入葱姜蒜，干辣椒炒香，放入清水，生抽，老抽，蚝油，豆腐，青菜，五香粉，盐煮开即可。
