关于茅酒有这么一个小故事，在百年前茅台镇人口非常的稀少，只是个贫穷落后的渔村，傍青山绿水，宛若与世无争的世外桃源，直到有位外地的盐商发现了这块宝地用多年的积蓄雇佣了几个工人，开启了酒作坊，随即以制酒为生，这才有了茅酒。不过这个故事听起来有意思，但是并没有证据可以证明。茅台酒是大曲酱香酒的领路人，作为主流香型之中的佼佼者，在风味、酒精浓度、制曲的温度、原料、比例方面非常考究，影响白酒品质的因素也是各方各面，不能一概而论，与小众香型的白酒相比，茅台酒的品牌名气大，质量有保障。酒友们也会有所疑虑，同时间买回家的茅台居然会有的淡有的浓，这是什么原因造成的呢？
原因一，地理位置环境比较特殊，茅台镇坐落于仁怀城西不远处的赤水河东岸，其地质构造极其特殊都是由紫色砂页岩构成的，而泥土都是红色土壤，比较松软，非常适宜酿制出甘甜的酒液和多种营养微生物的形成。地质地貌让茅台酒的特殊性不可取代，尽管后有珍酒的出现，依然没有茅台酒的酱香感浓郁粘稠，形成了茅台镇独有的茅香型白酒。
原因二，在白酒生产的核心地带都有赤水河支流，无论是支流还是主流，赤水河水质优良被保护的非常好，水源渗透岩石和泥土滋润这岩层中的微生物质。赤水河的河水在制酒时起到了很大的作用，之所以白酒饮后回甘微甜，便是赤水河的水质本身就清澈见底，甜而不腻。
原因三，酒是随着季节应运而生，其环境温度也影响了白酒的品质和口感。酱香型白酒不只是五十三度，同时也有五十二度酱酒和四十三度的酱酒，它们也是正宗的粮食酱酒，可是由于温度的改变，酒体不够稳定的情况下，白酒的风味也会有好有坏。
原因四，酒所属性情之物，开心时微酣，烦闷时痛饮，尝遍了白酒的酸甜苦辣涩。酒量是可以通过练习改变的，科学的饮酒还能有改善身体的状况，很多人说饮酒不好，可能是没有饮对酒，用对方法。
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