手撕包菜有多个版本,在家这样做,肉片焦香,包菜咸香入味,下饭

大家好,我是舒晨,每天在这里分享各种家常美食,今天给大家分享一道超下饭的“手撕包菜”。

手撕包菜有多个版本,在家这样做,肉片焦香,包菜咸香入味,下饭

这个时间正是吃包菜的季节,在超市买一个包菜8毛9 ,觉得挺便宜,我家孩子最喜欢吃的就是手撕包菜,尤其是手撕包菜里的肉片,焦香不油腻,手撕的包菜软烂入味,老少皆宜,如果喜欢吃清脆一点的也可以哦。在家就能做的手撕包菜,步骤详细,简单好做,我特意用了砂锅装,味道更佳。一起看一下详细步骤吧。

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【手撕包菜】

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材料: 包菜 肥瘦相间的猪肉

辅料: 生姜 大蒜 干红辣椒

调料: 植物油 食盐 生抽 香醋 蚝油 白糖 味精

做法:

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1. 大蒜切成蒜片,生姜切成姜片,翻译器加入干红辣椒

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2. 包菜一个不用清洗,把表面的一层全部撕掉,然后从中间切开,去蒂备用

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3. 用手撕的方法,将包菜撕成小块到盆内

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4. 肥瘦都有的猪肉一块,不用去皮切成薄片,

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5. 起锅加入植物油,将包菜清炒一下

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6. 趁这个时间准备料汁,在一个小碗中加入两勺生抽,两勺香醋,

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7. 再加入食盐,白糖,鸡精和蚝油,用筷子搅匀备用

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8. 这时将炒至断生的包菜盛出备用,喜欢吃清脆的炒至时间短点

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9. 起锅加入少量植物油,加入肉片翻炒,炒出五花肉中的油脂

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10. 炒至焦香加入姜蒜片和干红辣椒爆香,下入炒至断生的包菜炒匀

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11. 倒入准备好的砂锅内继续煮,

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12. 倒入准备好的料汁,煮1分钟即可,让肉片和包菜完美融合

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13. 肉片焦香,肥而不腻美味即享

温馨提示:

1、 包菜不洗但是外面一层要去掉,然后撕成小片备用

2、 选择肥瘦相间的猪肉,切成薄片炒出油脂

3、 包菜提前少油炒至断生

4、 提前准备料汁,减少翻炒的时间

5、 倒入砂锅荣昂肉片和包菜完美融化

手撕包菜有很多个版本,有清脆爽口,软烂入味的,有放肉的,有不放的,按照上述方法做的手撕包菜,肉片焦香肥而不腻,包菜软烂入味好吃下饭,在家可以尝试做一下,嫌麻烦可以不放入砂锅内,炒匀倒入料汁翻炒几下即可出锅装盘,味道也不错哦。孩子都喜欢吃,希望您能够喜欢。

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