想要减肥,多吃粗粮,建议玉米面这样做,低脂营养,天天吃都不胖

大家好,我是洪洋。立夏了,天气一天比一天热,想穿漂亮裙子的,赶紧行动起来,咱们的体重在吃饱的情况下,还得减啊!今天就分享给大家一种既简单又营养,既低脂又无油的水烙玉米面饼。这样做出来的饼,筋道好吃,浓浓的玉米面清香,不用一滴油,非常的健康营养,并且做法还特别的简单,一锅可以出20张,真的又薄又软又好吃,想减肥的朋友们一定要试试哦!

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1、首先准备150克的细玉米面,用100毫升滚烫的开水把它烫一下,因为这样可以使它的口感更加细腻,要边倒边搅拌,不要把热水一次性全部倒里,这样烫不均匀,会影响面食的口感,搅拌至没有干玉米面,再加入200克的白面,2克精盐增加面的筋性,搅拌均匀后,再加入100毫升的热水,因为玉米面的黏度不够,所以要加白面增加它的黏度,增加它的筋道,加了白面以后就可以缓解玉米面黏度不够的弱点,这样做出来的面食才会更好吃。

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2、接着把它揉成面团后,再转移到面板上,继续揉搓,把面团揉光滑,这个过程我用了10分钟左右,然后把它整理成一个圆形,再从中间戳一个洞,两只手转动着把它攥细一些,然后揪断,继续搓成长条,搓成咱们想要的程度就可以了。

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3、长条切好后,再将它切成均匀相等的剂子。

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4、依次把每个剂子向里翻转按压揉匀,并且按平,再扣上保鲜膜,以免在做的过程中剂子风干。

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5、锅中先倒入水,放上蒸屉,然后把水烧开。这个时候咱们从第一个揉匀的剂子开始擀饼,能擀多薄就擀多薄,擀好后把饼放在锅中,再继续擀第二张饼,等第二张饼擀好后,再放在第一张饼上,扣上盖,再继续擀第三张,全程不要关火,就这样把所有的饼全部擀完,依次放入锅中,到最后一张饼时,扣盖,1分钟后关火就可以了,我们的水烙玉米面饼就可以出锅了。

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6、要趁热一张一张地揭开,虽然没放油,却一点都不沾。那是因为相邻的两张饼在放进锅中时有一个时间差,等下一张饼放进去的时候,上一张饼基本上都熟透了,所以就算一滴油也没放,它也不会粘的。

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这样蒸出来的玉米面饼,既简单又好吃,我们可以卷菜吃,炒着吃,直接吃,因为是玉米面做的,所以比较好消化,非常适合老人和孩子,尤其适合减脂期的人吃,它又薄又软又筋道,大家有时间可以试试。

食材清单:【玉米面150克、白面200克、热水200毫升、精盐2克、】

洪洋温馨提示:1、因为面粉的吸水量不同,所以在做的过程中,水的用量要自己再调整一下,面团一定和得软和一些。

2、因为是烫面,所以不用饧面,直接操作即可。

3、如果做多了,要趁饼有余温的时候,把它装进塑料袋中,放在冰箱冷藏,吃的时候记得热一下。

好了,今天的美食就分享到这,我是洪洋,一个热爱生活,热爱美食的人,如果您觉得好,就请留个赞,要是感觉有用,就请收藏,要是有不对的地方或者您还有更好的想法,就请您留下宝贵的意见,谢谢大家了,您的支持就是洪洋的动力,我们明天不见不散!

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