这样做出来的土豆,又不贵,比麦当劳的还好吃,外脆里软

土豆,大家喜欢怎么吃呢?我平时,喜欢土豆,去皮,滚刀切,用来和猪脊骨一起,煲半糊汤。

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今天,给大家推荐一款,土豆新吃法。

①准备两个土豆,洗净去皮。先把土豆切成1公分厚的片,再切成1公分的宽,最后切成一个个正方体的颗粒。

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②切好的土豆,放入盆中,再往盆里放入适量的清水。然后放入一勺盐,抓拌几次,使盐彻底溶解于水中。再倒入一勺的白醋,搅拌均匀。防止土豆氧化变黑。

③这样让土豆泡上2O分钟,把土豆里面的淀粉泡出来。利用这个时间,拿一个碗,放入一勺番茄酱,一勺白醋,一勺白糖,一勺清水,加入少许盐,调拌均匀,放一边备用。

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④把泡好的土豆,用清水多清洗几遍,把多余的盐,和淀粉清洗干净。把洗好的土豆用漏勺捞起,凉干水分。或者用厨房纸巾吸干土豆粒表面的水分也可以。

⑤土豆用大碗装好,往里面加入两勺的白糖,用手轻轻抓拌,使糖粒,溶解在每一粒土豆粒的上面。

⑥再往土豆粒里加入淀粉,用手抓拌,一边加淀粉,一边抓拌,直到土豆粒表面的淀粉不再湿为止。

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⑦洗锅烧热放油,等油温到6成热时。用木筷子插入油里面,看见筷子周围起油泡泡,把土豆粒慢慢分散放入油锅中炸,当时别翻动,大约让土豆静30秒左,再翻动。大约炸6分钟左右,炸到土豆粒表面变黄,且漂浮在油的上面时,土豆粒就已经熟透了。用漏勺捞起土豆粒。

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⑧把调好的糖醋汁,倒入锅中,一边翻炒一边煮,等煮开后,倒入炸好的土豆粒,继续翻炒。再放一勺芝麻,炒匀后,再放入一勺孜然粉炒匀,就可以出锅了。

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这十做出来的土豆,又不贵,5元钱,可以做一大碟了。比麦当劳的还好吃,外脆里软。

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