土豆别总是拿来炒土豆丝,试试3种特色吃法,口感一流,特别解馋

土豆别总是拿来炒土豆丝,今天推荐3款特色吃法,口感一流,特别解馋!一定要试一试!

一、【土豆泥丸子】

土豆别总是拿来炒土豆丝,试试3种特色吃法,口感一流,特别解馋

制作配料:土豆3个 瘦肉1块 淀粉水半碗 小葱2颗 生姜2片 胡萝卜半根 生抽2勺 老抽半勺 蚝油2勺 盐半勺

制作方法:

1、土豆去皮后切成薄片,隔水上锅蒸熟;

2、蒸熟的土豆泥捣碎,放一旁晾至常温不烫手的程度;

3、准备半碗水淀粉备用;

4、准备2根小葱、2片生姜,小葱、生姜切碎备用;

5、锅内加入适量植物油,放入葱姜炒香,然后放入肉末炒至变色,接着加入生抽、老抽、蚝油、盐翻炒均匀,再把水淀粉倒进去,煮至黏稠透明状即可;

6、胡萝卜切成薄片,摆放在盘子里备用;

7、土豆泥搓成小丸子,摆放在胡萝卜片上;

8、最后把肉末淋上去,撒适量葱花即可。超级美味,既可以当菜又可以当饭,好吃又不上火,最适合秋天吃了!

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二、【土豆素炒小面鱼】

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制作配料:土豆1个 面粉适量 青椒1个 红椒1个 洋葱1个 黄豆酱1勺 生抽2勺 老抽1勺 盐1勺 蚝油1勺 香醋1勺

制作方法:

1、土豆去皮后切成薄片,隔水蒸大约15分钟,蒸至熟烂;

2、准备青椒、红椒、洋葱洗净备用;

3、青椒、红椒、洋葱切成小块,大蒜切成薄片;

4、土豆蒸熟后用擀面杖捣碎;

5、然后分次少量加入面粉,揉成不粘手的光滑面团;

6、然后把面团分成小剂子,搓成比指头稍微粗一点的细长条;

7、然后切成小颗粒;

8、用手搓成小面鱼;

9、开水中放入盐,放入小面鱼煮开,大约煮2分钟左右;

10、捞出来后过下凉水;

11、锅内加入植物油,放入准备好的配菜,加入黄豆酱、盐、生抽、蚝油、老抽翻炒至8分熟;

12、然后加入小面鱼翻炒均匀即可;

13、比肉还好吃的土豆小面鱼就做好了,简单又美味,既当饭又当菜,天冷了,懒得做饭,这样做全家的饭菜都可以搞定!

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三、【土豆饼】

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制作配方:土豆适量 熟面粉适量 小葱1把 植物油适量 盐2勺 五香粉1勺

制作方法:

1、土豆洗净,上锅隔水蒸熟,乘热脱去土豆皮;

2、脱去外皮的土豆冷却之后,小葱切碎加入植物油、五香粉、盐拌均匀;

3、加入熟粉、小葱用擀面杖捣碎;

4、继续加入熟粉捣,直到土豆与面粉完全融合成面团变得有弹性;

5、放砧板上继续加熟粉揉均匀,分成小剂子;

6、用擀面杖擀成薄片;锅内刷一层植物油,擀好的饼皮放入锅内煎至两面金黄色即可;

7、这样好吃的饼就好了,切成丝也好吃!

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