喜欢吃面条别买了,教你特色做法,不揉面不擀面,爽滑筋道太香了

各位读者朋友们大家好,感谢阅读我分享的美食文章,经验和大家一起共享,今天我要和大家分享的内容是:『喜欢吃面条别买了,教你特色做法,不揉面不擀面,爽滑筋道太香了!』

说到面条,可是咱们中国人发明的,已经有几千年的历史了,营养丰富,食用方便,既能当主食,还可以吃快餐,是一种健康保健食品,受到全世界人的喜爱。

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在中国各地,都有非常有特色的面条,比如刀削面、炸酱面、油泼面、担担面、热干面等,起码有数以千计的种类,每天换着吃,吃一年都不带重样的。

常见的面条有挂面、手工面,挂面最简单,但口感不如手擀面爽滑筋道。然而做手擀面非常麻烦,需要和面、揉面、擀面、切面,尤其是揉面、擀面,力气小了根本来不了。那想吃面条怎么办?

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今天教大家一个好方法,轻松做出爽滑筋道的面条,还不用揉面、不用擀面,想不想学一下呢?这个做面条的方法,是一位面馆老板教我的,还是他店里的特色面条,每天只买50碗。

这种面条特别简单,就连5岁的小朋友也能自己操作,可以说是“傻瓜做法”,新手也能零失败。在他的面馆,一碗面要28元呢,自己在家做,5块钱就能做一大锅,好吃又省钱。

如果你也喜欢吃面条,就跟我一起学学吧,营养丰富,老少皆宜。

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【特色面条】

准备一碗面粉、一盒牛奶、2个鸡蛋,食盐、裱花袋或塑料袋。

1、准备2个鸡蛋、一盒纯牛奶,倒进一个大碗中,加入适量食盐,用筷子搅拌成细腻的鸡蛋液。

2、向牛奶鸡蛋液中倒入面粉,边倒边用筷子搅拌,不用管多少量,一直搅拌就对了,直到把面粉搅拌成比较浓稠的面糊。

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3、有多稠呢?比酸奶要稠得多,用筷子挑一块,能挂在筷子上就可以了。一定要多搅拌一会儿,不能有干粉或面疙瘩。

4、搅拌成细腻浓稠的面糊后,盖上盖子或保鲜膜,醒面半小时,让面粉充分吸收水分,面筋增强,口感才会更筋道。

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5、准备好裱花袋,没有的话用保鲜袋或塑料袋都可以,把醒好的稠面糊倒进裱花袋里,用手把面糊挤紧实一些,尽量聚集在一个角的位置。

6、烧一锅开水,加入少量食盐,能让面条更加筋道,如果用保鲜袋,就要用剪刀把一个角剪开,不要剪太大,5毫米宽就行了。

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7、把裱花袋放进水面上,用力挤压面糊,面糊要稍微干一些,太稀的话一挤就停不下来了。挤到合适的长度后就松手,面糊受热凝固,就变成面条了。

8、煮2分钟,面条煮熟后捞出,过一下凉水,这样口感更加筋道爽滑,放入碗中,就可以根据自己的口味,做成汤面、拌面、炒面等。

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下面和大家分享一个好吃的【番茄鸡蛋挤挤面】,轻松挤出好面条。

1、准备一个番茄,放进开水里烫2分钟,去掉外皮,切成小块。香葱洗净后切成葱花,碗里再打一个鸡蛋,加盐搅拌成鸡蛋液。

2、起锅烧油,加入葱花爆香,倒入番茄块炒一会儿,加入少量食盐,让番茄更快变软烂出汁,倒入适量清水,大火煮开。

3、沿锅边倒入鸡蛋液,凝固成蛋花后,放入刚才煮好的挤挤面,稍微再煮半分钟,就可以关火了,盛出即可食用。

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这种面条好消化,不仅是适合男女老少吃,就连几个月的小宝宝也可以吃哦,大家快动手试试吧。大家还可以加入自己喜欢的食材,比如鸡肉、虾肉等,打成泥就行了,营养更丰富,口感更滑嫩。

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