夏天包菜和它是绝配,清热解暑又开胃下饭,鲜美又便宜,老少皆宜

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夏天包菜和它是绝配,清热解暑又开胃下饭,鲜美又便宜,老少皆宜

包菜是我们生活中常见的一种蔬菜,一年四季都有,但五月是包菜大量上市的时节,俗话说,“不时不食”,我们选择食材时,就会选择时令蔬菜,它们是在本季节自然条件下生长,因此它是最健康、最养生的蔬菜。五月的包菜正当季,价格经济实惠,口感和营养也是最好的,是不可多得的夏季时令蔬菜。

包菜物美价廉,富含有多种人体必需的维生素C、A、维生素B6等,钾、锌等微量元素,叶酸 、胡萝卜素等营养元素,多吃能增强抵抗力、消菌消炎、延缓衰老、清热解暑等功效。 包菜甘甜脆嫩爽口,做法多样,尤其以手撕包菜、干锅包菜等,特别受人们的欢迎,不过夏天的饮食更偏爱清淡,这些做法过于油腻,因此今天给大家换个做法,来道“番茄炒包菜”。

番茄是夏天的时令蔬菜,既是一种蔬菜,也是一种水果,它拥有迷你的外形, 鲜艳的色泽, 番茄含有大量的维生素C和番茄红素,这些物质对人体健康非常有利。夏季天气干燥,很容易口渴,且大量出汗,多吃番茄能生津止渴。夏天吃番茄还能美白祛斑,是养颜不可缺少的食物。其实只要你试过这道菜,就会知道番茄和包菜这对CP是登对了,堪称绝配,简单一炒就上桌,酸酸甜甜,清淡又开胃,特别适合夏天, 做法也简单,上桌必光盘。 夏天大鱼大肉靠边站,这菜三天两头炒一盘,清热解暑又开胃下饭,鲜美又便宜,老少皆宜。一起来看看这菜的具体做法吧。

【番茄炒包菜】

原料: 手撕包菜 1盘 番茄 1个 蒜 3瓣 葱花 油盐 适量

制作:1. 准备好原材料; 2. 烧热锅放入适量的油,加入蒜片进锅煸炒香; 3. 将番茄片进锅煸炒至微微出汁; 4. 加入手撕包菜叶进锅翻炒至微微软; 5. 加入少许盐调味; 6. 翻炒均匀后撒入葱花即可;

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7. 盛入盘中。

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小贴士:1. 包菜用手撕成片,这样包菜更易入味; 2. 用油煸炒番茄更利于番茄红素的吸收; 3 . 先用油煸香蒜片, 加入番茄炒至微微出汁,再加入包菜进锅翻炒至微软,最后加入盐调味即可。

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