焖饭是一种简便快捷的家常主食，只需将食材配料事先炒至半熟，然后在用电饭锅焖米饭的时候，加入食材一起焖熟即可，这种做法比炒饭更加方便
主料：排骨500克、大米500克。
辅料：胡萝卜丁50克、食用油适量、豌豆50克、盐适量、香菇酱2大勺
酱香排骨焖饭的做法
排骨冷水下锅，不盖锅盖煮开，用勺子轻轻撇去浮沫。用凉水是为了将排骨中的血水尽量的煮出来，不盖锅盖是为了让异味充分的挥发掉。焯烫好的排骨捞出备用。锅内倒入适量食用油，煸香葱姜。放入排骨段翻炒。排骨微微焦黄时，加入两大勺香菇酱。继续翻炒，至每一款排骨都均匀的裹上酱料。撒适量盐。加入开水，微微没过排骨,煮15分钟。大米淘洗干净后，加入胡萝卜丁、豌豆。将排骨连同汤汁一起倒入电饭锅中。注意排骨汤汁的量就是平时挣米饭加水的量。电压力锅选择煮饭功能。饭煮好后，搅拌均匀即可食用。
材料：五花肉300克、大米一碗、胡萝卜2个、土豆1个、葱一根、姜一块、豆瓣酱一勺、盐一小勺、十三香、菜籽油
红烧肉焖米饭做法
将肉切成片，加入一勺的料酒，少许淀粉，老抽，盐，腌制一会。将胡萝卜切块，土豆切块，葱切段，姜切片备用。热锅放入菜籽油，将腌好的肉，倒入锅内翻炒一分钟后。再加入豆瓣酱，姜、葱、继续翻炒煸出香味。一分钟后加入胡萝卜，土豆。两分钟后加入少许清水。将食材全部倒入电压力锅内。将淘好的米，均匀的平铺在菜上，加入清水比平时焖米饭水分多三分之一就可以啦。盖上锅盖，调到米饭键完成。美味的红烧肉焖米饭出锅啦！
焖饭要做得好吃个人认为家里做出来的始终要差上一点点，除了选米有要求，还有对火也有要求。家庭里都是用天然气灶，焖饭的话最好是用柴火来焖。
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