我家每周必吃的2道家常菜,鲜香下饭,营养丰富,太受欢迎了

今天推荐我家每周必吃的2道家常菜,鲜香下饭,营养丰富,太受欢迎了!

我家每周必吃的2道家常菜,鲜香下饭,营养丰富,太受欢迎了

一、【鸡腿炖土豆胡萝卜】

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制作配料:鸡腿4个 土豆2个 冰糖几块 生抽2勺 老抽1勺半 盐半勺 八角2个 生姜2片 葱段2段 料酒1勺

制作方法:

1、鸡腿切成小块,冷水下锅焯水2分钟左右,捞出来沥干水分;

2、热锅凉油,加入几个冰糖炒出糖色,再加入鸡腿翻炒至上色,加入姜片和八角,锅边淋入一圈料酒,加入生抽、老抽、盐调味,加入没过鸡肉的清水,大火烧开转中小火煮8分钟左右;

3、加入土豆块和胡萝卜块继续焖煮8分钟左右;出锅之前看看咸淡再调味儿,加入香菜段翻炒均匀即可出锅;

二、【蒜苔炒肉丝】

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制作配料:鸡胸肉1块 蒜苔1把 洋葱半个 木耳几个 胡萝卜1/3根 生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 盐1勺 淀粉1勺 大蒜2个

制作方法:

1、鸡胸肉切成丝,加入生抽、老抽、盐、蚝油、淀粉抓拌均匀,最后加入植物油锁住水分,腌渍15分钟左右;

2、蒜苔洗净切段、胡萝卜切丝、洋葱切丝、木耳泡发洗净撕开;

3、热锅凉油,加入肉丝翻炒至变色,熟透盛出备用;

4、另起锅,加入蒜片炒出香味,加入所有的配菜翻炒均匀,翻炒过程中加入少量清水,加入盐、生抽翻炒均匀,再把肉丝加进去翻炒均匀即可出锅;

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两道菜,7种蔬菜,可谓是营养丰富,尤其是土豆炖鸡块,我能说土豆这样炖出来我能吃一盘吗?春季给孩子一定要多吃些蔬菜、肉类,有助于长高提高免疫力!

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