包子这样做,馅料最入味,孩子一口气吃了3个,太鲜美了

秋冬季节,最好吃的包子来了,一口气吃3个,太鲜美了!天气越来越冷了,有时间蒸包子吧。一次多蒸一些,早上就不用早起了,蒸锅内热一热,配上一碗粥,早餐美美的。包子的美味在于馅料,而馅料的选择没有局限,一般根据季节选择相应的时令菜就可以。眼下正是秋末冬初,萝卜正新鲜上市,入馅做包子正合适。

包子这样做,馅料最入味,孩子一口气吃了3个,太鲜美了

秋冬季节的萝卜新鲜水润,价格也实惠,冬季常吃萝卜对于祛痰润肺很有帮助,是物美价廉的好食材。萝卜入馅,做法也有很多,我们今天做成酱香味的,先把肉炒香,再拌入萝卜丝,鲜香味浓郁,比直接调馅好吃多了。每年这个季节,我家做得最多的就是萝卜丝酱肉包,柔软鲜香。一出锅,孩子就吃了3个,太鲜美了!

包子这样做,馅料最入味,孩子一口气吃了3个,太鲜美了

萝卜丝酱肉包【食材】面粉、酵母、白糖、白萝卜、粉条、猪肉、葱、姜、老抽、生抽、蚝油、甜面酱、黄豆酱【具体做法】1,温水中加入酵母和少许白糖化开,然后倒入面粉搅拌均匀,再揉成光滑的面团,放在一边醒面至2倍大。

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2,接下来开始做馅料。猪肉切成小丁,肥瘦分开放。再准备一些姜末和葱末。

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3,热锅放少许油,倒入肥肉丁炒出油脂。

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4,再倒入瘦肉丁大火炒至变色。

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5,加入半勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、1勺黄豆酱、1勺甜面酱大火炒出酱香味。这里盐就不用放了,酱料都是有咸味的。

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6,加入姜末和葱末,再次炒匀,放置冷凉。

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7,萝卜去皮,切成细丝,再将萝卜丝切短一点。

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8,粉条提前泡发,切成小段。

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9,将粉条和萝卜丝倒入炒好的冷凉了的酱肉中,再次拌匀,这样馅料就做好了。

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10,面团醒发好了,分成大小均匀的小面团,再分别揉光滑。再擀成包子皮,包入馅料,捏成自己喜欢的包子样式。

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11,包好的包子摆放在蒸屉上,温水上锅,盖上锅盖,二次醒发至1.5倍大。然后大火蒸12分钟,关火焖3分钟就好。

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这样做的萝卜丝包特别入味,特别鲜美,喜欢吃包子的一定要试试。

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