“清肺去火”的菜谱,,,木耳炒莴笋需要莴笋400g干木耳5g

苦味食物之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质,中医研究发现,这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜,不管是凉拌、炒还是煲汤,只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”,都能达到“去火”的目的,春天除了要多喝清热解火的花茶外,更要注意饮食清淡,具有败火降火清肺功效的蔬菜更要多吃。

莴笋的营养成分很多

清肺菜谱,木耳炒莴笋:需要准备莴笋400g,干木耳生活5g,生姜一小块,盐适量,金兰酱油适量等一些必备的食材,莴笋削皮切片,辅料备用,锅中油预热,放入莴笋煸炒,放入木耳煸炒,放入一勺生抽,放入青椒,小米辣煸炒,放入一勺盐煸炒1分钟,接着滴几滴酱油,翻炒均匀,就可以出锅了,莴笋的营养成分很多,包括蛋白质,脂肪,糖类,灰分,维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c,微量元素钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维,故可增进骨骼、毛发、皮肤的发育,有助于人的生长。

“清肺去火”的菜谱,,,木耳炒莴笋需要莴笋400g干木耳5g

进行简单的调味

清肺菜谱,枸杞汆烫莴笋:需要准备莴笋500克,枸杞10克,盐适量。然后需要把莴笋去皮、去头、去叶,再切段,洗干净,将准备好的莴笋,削皮,冲洗,之后切成一个个条形状,留以备用,起锅烧水,将准备好的枸杞放在锅中,进行炖煮,再将准备好的莴笋条放在锅中,进行焯煮,连同之前的枸杞,在锅中,加入适当量的盐巴,进行简单的调味。

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下入香菇和菜花翻炒

清肺菜谱,金花菇脆:需要准备白色菜花300g,干金针花10g,干香菇3朵,盐一点,还有食用油5g,干香菇和干金花菇冷水泡发,香菇切大厚片,金花菇打结;白色菜花切成一口大小的块儿,焯水到变透明,炒锅烧热,加入5g食用油,下入香菇和菜花翻炒,最后下入金花菇,加入盐翻炒均匀即可。

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胡萝卜去皮切片

清肺菜谱,芥蓝炒冬瓜:需要准备芥蓝200克,冬瓜200克,胡萝卜30克,还有木耳3朵,以及生姜、盐、果蔬粉、油适量,水淀粉适量,芥蓝去老皮,斜切段;胡萝卜去皮切片,木耳撕小朵; 蒜切片;冬瓜去皮切片;热油锅,放入蒜片、木耳炒香;加入芥蓝、冬瓜炒一会儿;下胡萝卜炒匀;加盐、鸡精调味,用水淀粉勾薄芡即可。

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