俗话说:夏季多喝汤,身体更健康,分享7道汤,清淡解暑又开胃!

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享7道汤菜的做法。这几天家里的餐桌上都会增加一道汤菜,这也是我们家夏季吃饭时的一个惯例。作为北方家庭,其实对汤品的要求并不高,平时感觉二碗米饭或者一碗面条下饭就可以了。但是到了夏季,天气一旦热起来,无论从哪方面讲,每天都需要补充营养和水分。俗话说:夏季多喝汤,身体更健康,分享7道汤,清淡解暑又开胃!

夏季气温越来越热,人们就会大量出汗,流失很多水分,常喝汤不但能补充消耗的水分,还能调养肠胃,可祛除暑热带来的不适。今天就给大家推荐这7道汤,都是适合这个季节喝的,可以调理身体,帮助平安入夏,简单快手,营养美味又降暑,夏天多给家人做,准能食欲大开。夏初,建议多给家人喝这7道汤,低卡又营养,常喝神清气爽状态好。这七道汤菜做起来也简单,省时又省力,每天做一道,天天可以做不同的味道,美味又营养。接下来,我把这7道汤详细做法分享给大家,祝朋友们身体健康!

俗话说:夏季多喝汤,身体更健康,分享7道汤,清淡解暑又开胃!

【口蘑虾仁汤】

食材:口蘑、虾仁、小白菜、盐、料酒、胡椒粉。

做法:1、准备适量口蘑、虾仁、小白菜3棵,没有小白菜可以换成其它绿叶菜,虾仁剥掉外壳,用牙签挑出虾线,冲洗干净,加盐、料酒胡椒粉腌制10分钟,小白菜洗净切成小段。

2、口蘑放入清水中,仔细清洗干净,流水冲洗一下,再捞出控掉水分,将根部摘下来,伞盖部也留着,锅中放少许油,放口蘑,小火煎至口蘑中间盛出满汁水,这个汤汁是非常鲜美的。

3、再用剪刀将口蘑剪成小块,加入适量的清水烧开,大火烧开后加入腌好的虾仁,虾仁煮至变色,加入小白菜段,继续再煮一分钟,最后加入适量盐调味,搅拌均匀就可以了

俗话说:夏季多喝汤,身体更健康,分享7道汤,清淡解暑又开胃!

【金针菇鸡蛋汤】

食材:金针菇1把、鸡蛋2个、香菜2根、香葱1根、盐2勺。

做法:1、金针菇去掉根部清洗好,切段,用手撕开,香菜香葱洗净切小段。

2、锅中加入水烧开后,将金针菇放入,煮2分钟。

3、将鸡蛋打散,淋入锅里形成蛋花,加上香葱香菜拌匀。

4、加入2小勺的盐,拌匀均匀出锅。

俗话说:夏季多喝汤,身体更健康,分享7道汤,清淡解暑又开胃!

【芹菜叶鸡蛋汤】

食材:芹菜叶1盘、鸡蛋2个、几片木耳、小葱1根、2小勺盐、1勺胡椒粉。

做法:1、木耳提前泡发好,芹菜叶清洗干净,泡发的木耳去掉根蒂,冲洗后切成条。

2、鸡蛋打入碗中加少许盐,打散成蛋液,葱切葱花。

3、锅加少许油油热,加入葱花炒出香味,加入适量清水烧开,放入木耳煮3分钟。

4、再加入芹菜叶,将芹菜叶煮2分钟,煮软,将搅打好的鸡蛋液, 缓缓倒入锅里,再用勺子底部搅动,形成蛋花片,调味加2小勺盐,1勺胡椒粉,拌匀即可。

俗话说:夏季多喝汤,身体更健康,分享7道汤,清淡解暑又开胃!

【黄花菜豆腐汤】

食材:黄花菜1大把、嫩豆腐1块、香葱3根、盐、鸡精少许。

做法:1、新鲜的黄花菜,含有秋水仙碱,黄花菜掰开,把里面的芯蕊抽出来,用开水焯烫,这样秋水仙碱就能破坏掉,就可以安全食用了。

2、锅里加水烧开,将黄花菜焯烫5分钟,捞出冲洗一下,挤掉水分,豆腐冲洗切成小块,准备的香葱洗净切成葱花。

3、锅中少许油,放葱花稍微炒香,锅里加适量水烧开。

4、加入豆腐块,略煮几分钟,加入焯过水的黄花菜,再煮开2分钟即可,加入适量盐,鸡精调味后关火。

俗话说:夏季多喝汤,身体更健康,分享7道汤,清淡解暑又开胃!

【豆苗豆腐汤】

食材:豆苗1盘、嫩豆腐1块、姜1片、盐,鸡精适量。

做法:1、食材准备好,豆苗摘取老杆和根部分清洗干净。

2、豆腐冲洗切成小块,准备的姜片切成细末。

3、锅里加足够水烧开,下入姜末,待水煮沸之后,加入豆腐。

4、小火慢煮至沸腾,加入豆苗,再煮开2分钟即可,太久了会变黄影响口感,勾入薄芡,加入盐、味精调味后关火。

俗话说:夏季多喝汤,身体更健康,分享7道汤,清淡解暑又开胃!

【豌豆肉丝汤】

食材:豌豆、猪里脊肉、盐、生抽、料酒、胡椒粉。

做法:1、准备适量的嫩豌豆,1块猪里脊肉,猪里脊肉冲洗后切成薄片,再切成细丝,装入碗中加入适量的盐,生抽,料酒和淀粉, 拌均匀腌制一下,豌豆剥开去掉外壳,取出豆粒。

2、锅里倒入适量清水烧开,再放入肉丝,用筷子把肉丝划散,煮开后撇出肉汤表面的浮沫再煮2分钟左右,把肉丝煮熟,下入准备好的豌豆继续煮1分钟。

3、然后开始调味,放入胡椒粉,盐,搅拌均匀,不需要太多调味品,已经很鲜了。

俗话说:夏季多喝汤,身体更健康,分享7道汤,清淡解暑又开胃!

【荸荠雪梨银耳汤】

食材:雪梨、荸荠、银耳、冰糖。

做法:1、准备2个雪梨,没有雪梨,用鸭梨或其它梨都可以,荸荠十个,干银耳1块,冰糖一块银耳要提前泡发半个小时,泡好后去掉底部黄色部分,然后冲洗干净,撕成小朵,荸荠清洗掉表面的淤泥,然后刮掉皮切块,雪梨清洗干净之后削去表皮,切开去核,然后切成块。

2、银耳小朵放入砂锅中,加入适量清水,烧开后,转小火慢炖1个小时左右,银耳煮至有些粘稠度的状态接着放入梨块,荸荠和冰糖再继续炖15分钟。

3、汤炖好后,放入少许枸杞焖几分钟,做法简单,老少皆宜。

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论处发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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