大家好！我是最茶小厨房，一个坚持每天分享美食食谱的小帅锅～俗话说：“民以食为天”！而一道色泽鲜美，营养又健康的美食往往更能使人食欲大增！关注我～教你们做简单、快捷又美味的家常菜。
医生不会告诉你，这菜宽肠通便降脂，对减肥有奇效，不懂可惜了！
莴笋大家都吃过我，我家餐桌上经常出现这菜，市场上仅买2元一斤！媳妇也很爱吃这菜，经常缠着我做给她吃。每天早上她都要我陪她去花园里散步减肥，但是减肥这种艰巨的任务都只是坚持几天而已，我们都爱懒床，平时差不多睡到中午才起床，所以媳妇在减肥的道路上越走越远。
其实减肥是按时饮食、作息还要适当的运动，特别是饮食方面要花大量的心思，所以我特地为媳妇制定了减脂餐给她，她坚持1周吃三次，腰围越来越小了，莴笋有排毒养颜、清热利尿、宽肠通便和刮油去脂，对减肥有着奇效，女人要多吃，下面是这菜的做法步骤。
【火腿炒莴笋】
所需食材：火腿1根，莴笋300g，蒜蓉一小碟，花生油适量，盐适量，生抽适量。
做法步骤：
第一步：准备所有材料，取出火腿用简刀剪开包装纸，用刀子切成大小一致的薄片装进盘中备用。
第二步：莴笋用清水冲洗干净再用刀子切成薄片备用。
第三步：蒜头用刀面拍扁去衣备用，起锅烧油，花生油烧至七时尚后下蒜粒爆香，蒜粒爆香后下莴笋，大火翻炒均匀，大火翻炒均匀后再炒片刻，把莴笋炒至去青。
第四步：下火腿翻炒均匀，大火翻炒均匀后加入适量的盐，再下适量的生抽炒均匀，再炒2分钟。
第五步：2分钟后加入适量的清水，调至大火将它煮沸，大火煮沸后改中火继续煮至汤汁浓稠后，关火出锅装食用。
小提示：
1、莴笋要切得相对薄一点，这样方便入味且口感好
2、火腿用斜刀切容易切成薄片。
3、蒜蓉爆香时要控制好火候，以免爆焦。
4、火腿片要炒焦一点，味道更佳！
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