疫情当前，很多餐厅都没营业。
还有2天就到“女神节”，
刚好又是周末。
原本这个节日的画风
相信应该是这样的：
或者是这样的：
然而现实是，
出门聚会就免了吧。
那，这个宅家的周末，
拾掇出一顿“DIY大餐”，
还要求上手简单，操作容易。
最最重要的是，创造浪漫小确幸，
作为礼物送给她，未尝不是个好选择。
万小一搜罗了几款懒人菜谱，
快来康康！
01
滑蛋虾仁
食材：鸡蛋6个 、虾仁100g、青豆随意
时间：约10分钟
难度：★★★
第1步
虾仁开背，加一点盐、白胡椒、花雕酒，用花生油抓拌均匀，腌制10分钟。
第2步
水开后先汆烫青豆，再将虾仁烫至变色；
做这个菜我把食材和鸡蛋一起打散，加少许盐和糖调味。
第3步
炒锅加油，烧到够热，倒入蛋液。
划重点了，倒数五秒，立即关火！
用锅里的余温加热，
蛋液边缘稍微凝结时，
用锅铲从外向内炒起蛋液，一层一层叠加
（注意不要整个蛋翻面），
让中心呈湿润的半凝固状。
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滑蛋虾仁就完成啦。
这样做出来的炒蛋非常美滑，
就像半融化的乳酪，
裹着虾仁有清甜的鲜味，
做盖饭的浇头也很合适。
02
美味牛扒
食材工具：牛排煎锅（铸铁锅）、肉夹子、黑胡椒、盐
时间：约2-5分钟
难度：★★
第1步
牛肉根据自己喜好去选择，
推荐眼肉——精瘦脂肪含量少，蛋白质丰富。
一般超市买得到的几款，料理时间如下：
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第2步
撒盐和胡椒腌制一会，将锅烧烫，
无需放油，放腌制好的牛扒入锅。
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煎牛排，锅一定要够热，
下去瞬间能听到呲啦声，
下锅后不要着急翻动，
才好焦化上色，正反各一分半，
两分钟就差不多。
第3步
撒上黑胡椒酱和海盐，静置3分钟，
待肉汁锁定，即可用刀叉享用。
03
培根时蔬炒饭
食材：隔夜饭、胡萝卜、青椒、培根、豌豆、玉米粒、香葱
时间：约10分钟
难度：★★★
第1步
胡萝卜切丁和豌豆、玉米粒一起焯水。
（下图是示意的，自己在家别皮痒这么玩）
第2步
培根切碎，青椒切丁，
过水的胡萝卜豌豆沥干水分。
平底锅烧热，加油倒入培根，
变色有肉香味飘出。
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第3步
放入豌豆胡萝卜翻炒均匀，
再放入米饭蛋碎加入盐生抽调味，
最后放入香葱，就可以吃了。
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04
蔬菜沙律
食材：沙律生菜1包、沙律酱汁、有条件的还可买肉类组合
时间：5-10分钟
难度：★
懒人做法so easy，拆开生菜包，
然后倒入大碗中，加入酱汁，
搅拌均匀即可。
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精致蔬菜沙律做法就很讲究了，
Step1 先取下两片紫甘蓝叶子垫在盘底
Step2 将紫甘蓝中间的硬梗去掉，不然会影响口感
Step3 生菜用手随意撕成小块，在橄榄切成细丝
Step4 西兰花洗净后切成小块，放入沸水中焯熟，焯时可滴两滴橄榄油，保持亮泽
Step5 把所有原料倒入盘中混合即吃。
至于摆盘，看图抄作业就完事儿了~~
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ps：不想吃蔬菜，
还可以做水果沙律
避免太多热量的话，
水果沙拉可以选择酸奶代替沙拉酱。
制作蔬菜沙律，可选择柠檬汁代替，
还可以加入少量坚果。
学会了就去厨房露一手！
别忘了，能喝酒的，
备支必不可少的红酒！
