随着年龄的增长，不仅仅是老年人，就连中年人来说，消化能力也会随着时间的流逝而慢慢下降，建议人到中年以后，一定要记得多吃一些易消化而且又有营养的食物，不要吃一些生冷不好消化的食物，这样容易引起营养不良，年纪大了之后特别容易缺钾，牙齿也开始有所松动，所以在日常生活中做饭的时候，要多挑一些高钾的食物来吃，今天就来分享5样“高钾菜”的烹饪方法，不妨学会做给家人吃吧！
推荐菜谱【辣炒豆腐皮】
食材:豆腐皮，青辣椒，红辣椒，盐，生抽，植物油，豆瓣酱，鸡精。
做法:1.首先买两张新鲜的豆腐皮，把豆腐皮清洗干净之后，切成细丝，放入一个盆中，加入一勺盐，加入清水浸泡5分钟捞出来。
2.把青辣椒红辣椒都切成细丝，然后在锅中加入植物油，加热到六成热，放入葱姜爆香，再放入豆腐皮，保持小火慢炒一下，加豆瓣酱一起翻炒入味。
3.等豆腐皮8成熟之后，再加入青红椒，最后撒上盐和鸡精翻炒均匀，成熟之后即可出锅装盘。
推荐菜谱【红烧鲤鱼】
食材:鲤鱼，葱，姜，蒜，干辣椒，八角，花生油，料酒，盐，花椒。
做法:1.准备一条新鲜的鲤鱼，去鳞去内脏清洗干净备用。
2.把葱姜蒜切成小粒，干辣椒切成小段，在鱼身上划上几刀，这样更加方便入味，把它放在一个大碗里面，倒料酒，葱姜蒜，腌制30分钟。
3.锅中倒油，加热至6成热，放入鲤鱼煎至两面金黄之后再把它捞出来，锅内留少许底油，放入葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，八角，大料爆香，然后放入鲤鱼。
4.加入超过鲤鱼的开水，放醋，酱油，料酒，大火再次烧至沸腾，继续转到小火煮15分钟。
5.最后撒上一撮小葱花，即可出锅装盘。
推荐菜谱【紫菜蛋花汤】
食材:紫菜，鸡蛋，盐，香油。
做法:1.首先准备紫菜，把它撕成小块。找一个碗，在里面磕入鸡蛋，沿着一个方向搅拌均匀。
2.在锅里面倒入清水，加热至沸腾，放入紫菜煮一分钟之后，沿着锅边慢慢倒入蛋液，边倒边搅拌，让鸡蛋不要成大块。
3.最后撒上香油，盐，搅拌均匀即可出锅。
推荐菜谱【青椒牛肉】
食材:牛肉，青辣椒，葱姜蒜，郫县豆瓣酱，生抽，胡椒粉，玉米淀粉，料酒，干辣椒，花椒，植物油。
做法:1.首先准备新鲜的牛肉，清洗干净，擦拭干表面的水，放入保鲜袋里面封紧口，放入冰箱冻10分钟，取出来切成薄片放入一个大碗中。
2.在牛肉中加入料酒，胡椒粉，生抽，抓拌均匀之后再撒上一勺玉米淀粉，继续抓匀，腌制20分钟。
3.准备好的大蒜去皮切成蒜末，辣椒切成辣椒圈，干辣椒切断，姜切成细丝，锅里倒油加热到6成热，放入花椒爆香之后把花椒捞出，然后再放入蒜蓉，炒至颜色变黄，再将牛肉放入。
4.大火爆炒，把牛肉炒至颜色发白，这时倒出来，锅内再留少许底油，放入剩下的调料，干辣椒煸炒至变色之后，加入郫县豆瓣酱炒出红油，再次放入牛肉翻炒。
5.熟透之后，最后加青辣椒圈和少许的蒜末，翻炒均匀即可出锅装盘。
推荐菜谱【油炸花生米】
食材:花生米，植物油，盐。
做法:1.把准备好的花生米清洗一下之后，控干表面的水，然后在炒锅里面倒入植物油，凉油入锅放入花生米。
2.把火调到最小，边炒花生米边去搅拌，刚开始花生里面没有声音，炒的过程中会慢慢的锅内发出沙沙声，这个时候翻拌的速度要加快一些，防止花生米炒糊。
3.等到闻到一股浓浓的花生香味，这时立马关火，不要等花生变黄再关火，这个时候就已经晚了，闻到香味立马关火，然后继续翻拌5分钟，把它倒出来放入盐，搅拌均匀即可食用。
