春天别错过它，简单撸一把，不炒不炖蒸一蒸就能吃，暄软可口特香

春天别错过它，简单撸一把，不炒不炖蒸一蒸就能吃，暄软可口特香

春天是万物生长的季节，万物复苏，大自然也赋予了我们最美好的食物，榆钱就是其中的一种，这个季节结满了榆钱，榆钱是北方人春天最爱吃的美食，好多朋友可能听说过但是并没有见过，榆钱其实就是榆树的榆夹，也就是它的种子，这个时节的榆钱吃起来特鲜嫩，咬上一口满满的都是春天的味道。

这榆钱不仅可以吃，还有健脾安神，清心降火，止咳化痰等功效，可以说是4月不可错过的美味，今天就给大家分享一个榆钱窝窝头的制作方法，简单撸一把，不炒不炖蒸一蒸就能吃，暄软可口特香！

首先我们要先把摘下来的榆钱清洗干净，要多清洗几次，洗它个四五遍的，这样可以防止里面夹带着其它蛋白质，清洗干净后捞出加一勺食用油拌匀，这样既可以锁住水分，还能让它保持翠绿的颜色。

再往里面放入食盐，十三香，适量面粉，要是家有玉米面粉也可以放玉米面粉的，这样吃起来会更香甜，用手揉搓成面团。

揉搓好的面团我们取一块下来，先给它团成球，在团成窝窝头的样子，冷水上锅蒸二十分钟就可以了。

这样我们的美味的榆钱窝窝头就制作完成了，吃的时候再用蒜末，酱油，醋，辣椒，香油等佐料，给它拌成个酱汁沾着食用，这样吃起来会更好吃，咬一口满满都是春天的味道，这是只有春天才能吃到的美味，大家春天可别错过它，家门口有榆树的小伙伴，就快撸一把吧，用热水冲洗一下生吃也是可以的，香甜可口！