美食君前段时间看了一部剧，剧情什么的都没记住，就光记住女主隔壁邻居家满阳台的苦瓜藤蔓了，长势那叫一个好，藤蔓上随处可见结了果实的苦瓜，一根又一根，绿油油的，喜欢吃苦瓜的人一看就会忍不住摘下来洗干净，处理一下切片炒出一道爽口的菜肴出来。不过女主的邻居对苦瓜一点关注度也没有，即使阳台上的苦瓜藤蔓上结下了那么多果实，他也一点兴趣也没有，也没有想着把这些果实摘下来食用。也对，很多人对苦瓜都是避之不及的，苦瓜并没有黄瓜那样清爽多汁的口感味道，相反它还很苦，苦到让人无法接受它的味道。所以很多农户觉得苦瓜不好卖，就不太会去在自己的田地上种植苦瓜，因为怕收益甚微。虽然现在的人饮食很讲究营养健康，而苦瓜即使味道欠佳但它仍是对人体非常有益的一种蔬菜，有不少人还是会为了健康去吃苦瓜的。
听说现在菜市场的苦瓜大概是两三块钱一斤，以前更是没有什么销售市场，所以在村子里除了自己家吃种一些，很少会大面积地去种植苦瓜，累还不讨好，卖不出去的苦瓜结在那里，最终也只能烂在藤蔓上。后来不知道是哪里传来了消息，说是在苦瓜上套上玻璃酒瓶，做成“苦瓜酒”就会变得很好卖，很多菜农就纷纷效仿了。苦瓜罩个玻璃身价翻倍，原来两三块一斤，现在100一个不愁卖。具体是怎么样的一种操作方式呢？其实就是在苦瓜刚开始结果实的时候就先把玻璃酒瓶固定在其下方，相当于是在用玻璃瓶将刚结出来的苦瓜果实给套住，让它慢慢在玻璃酒瓶里成长，等到苦瓜渐渐成熟长得差不多可以摘下的时候，用剪刀剪断瓜蒂，将苦瓜带瓶子一起取下。
然后就是清洗工作了，等到苦瓜和瓶子都洗干净了水分也风干了，就可以往里面倒入高度白酒，密封后进行酿制了。等个两到三个月的时间，发现玻璃瓶里的苦瓜逐渐从鲜绿色变成了淡黄色的时候，就差不多到时候可以开盖品尝了。据说酿好的苦瓜酒闻起来味道非常清新，喝起来也尝不到苦瓜中的苦味，仿佛完全消失不见了。平凡低价还不讨人喜欢的苦瓜，经过这样一番处理过后，价格瞬间上涨，还成了抢手货。苦瓜被卖出了高价，菜农们也有了一笔不菲的收入。
你有见过或者喝过这种苦瓜酒吗？可以留言跟大家分享一下你的感受。美食君是没喝过也没见过，不过说实话，也不是很想尝试，感觉怪怪的。在美食君开头说的那部剧里，女主的邻居最后把渐渐熟透开始变黄了的苦瓜给了女主，女主直接把瓜给对半切开去吃里面变红的籽，说味道是甜的。这让美食君想起了一种蔬果叫做金铃子，也是这个样子的，不过它的样子是短小矮胖的，外表看起来确实像苦瓜。有人说金铃子就是熟透了的苦瓜，又有人说这是两种不同的种类……美食君搞不懂了，有懂行的朋友可以给大家讲讲吗？
