提起河南明星，很多人都知道小岳岳，美食君也是超喜欢小岳岳的相声，下班路上戴上耳机，听的不是流行曲，就是小岳岳的相声。偶尔翻看他的微博，就会发现他跟我们普通人一样，都是爱吃烩面饺子一族。去苏州演出吃饺子发个微博，中午和晚上吃面也发个微博，就怕没人知道他是北方人一样。
北方人喜欢吃面是有一定依据的，很早以前北方比较干旱，水稻根本种不起来，麦子耐旱，逐渐在北方占领了市场，有麦子磨成面粉，再由面粉做成馒头，是小岳岳父母为了养育姐弟几个，一直在操持的生意。包括在外地工作，姐姐们都不忘给小岳岳邮寄一些父母蒸的馒头。
很小的时候，据小岳岳说每到春天会爬上树摘楮不揪，然后拿回家让父母蒸着吃，春天一到，这个楮树上的果实又要到采摘的季节了，村里的孩子都纷纷比赛爬树，看谁摘得最多，有的连指甲盖大小的都被采摘了下来，就怕再晚一点时间，都被抢光了。
楮不揪是什么？
它是楮【chǔ】树上面春季4月初新冒出来的毛毛虫一样的东西，和杨树上那种不太一样，这种偏绿色，很嫩能吃。楮树雌雄异株，雌株结的果子像杨梅，雄株不结果实，每年4月份会长出像毛毛虫一样的花穗，这种花穗就是河南人家饭桌上的美味佳肴了。在河南几乎家家户户都会做，有些人家还会在春节多采摘一些屯起来，随吃随取。
第一种吃法就是凉拌楮不揪，这也是最快捷、最原汁原味的吃法。首先把再回来的楮不揪叶子摘掉，只留下楮不揪加盐水清洗干净，然后调料汁，青椒圈、大蒜末、尖椒圈放入一个盆子里。锅中烧开水，把楮不揪倒入锅里焯水2分钟捞出，控干水分，另起锅烧热油，把油放入小料里，激发出香味，再加入食盐、生抽，把盆子端起来垫一下就可以啦。
第二种吃法就是裹上面粉清蒸，很多人家都喜欢这样的做法，摘掉上面的叶子，放入烧开的水中，加盐和油焯水直至变青捞出，找一个簸箕放在里面，撒上一些面粉，用手拌匀，加入一些食盐，直接上锅蒸熟，喜欢吃大蒜的，可以准备下蒜末，蘸着吃，小时候一人一盆在大门口蹲着吃，可得劲了。
