花生素有“荤素肉”美誉，营养丰富。花生中的不饱和脂肪酸有利于降低胆固醇。花生还含有丰富的维生素E和一定量的锌，对滋润皮肤和提高记忆力非常有帮助。因此，每天煮粥或豆浆时，要与营养香浓的粥搭配。当然，花生最重要的作用是作为一种款待，它在我们早起的中国餐桌上根深蒂固。 与油炸花生相比，水煮花生更加滋润、嫩滑、入味，多吃也不会烫手。煮花生可能看起来很简单，但实际上有一些特定的技巧。分享我的方法，花生又嫩又好吃。它具有独特的风味，香浓可口，但不粘腻。一年四季都好吃不腻。 芹菜拌花生
【配料】花生、芹菜、蒜、蒜、胡椒、盐、糖、姜、八角 【具体方法】 1、花生干比较难煮，最好用清水浸泡4-6小时，可以减少煮花生的时间。 2、将泡好的花生用清水冲洗干净，放入锅中，加入适量的水。加入盐、姜片和八角调味，大火煮沸，转小火煮15-20分钟，完全煮熟，捞出花生。 3 煮花生的时候，准备好芹菜，切成小方块和蒜末。 四。另外，把锅里的水烧开。当水沸腾时，倒入芹菜和胡萝卜，并加入少量食用油使菜肴变淡。用大火煮至食材煮熟。 五。取出所有煮熟的花生、芹菜和胡萝卜，用冷水洗净。排水并保存。 6. 炒锅加少量油，放入辣椒，小火炒出辣椒的香气。然后取出胡椒粒，提高油温。 7 将蒜末放入碗中，倒入花椒油，加入少许盐和糖调味，拌匀。 用这种方法做出来的花生，咸、香、润、香。这是一道可以与葡萄酒和米饭一起享用的开胃菜，具有季节性风味。
