俗话说：靠海吃海，靠山吃山。相对山里美食来说，海鲜要昂贵很多。自古以来，中国人出于待客之道会做上一桌子海鲜，这样既不失排面也能更好地招待客人。海鲜烹饪手法多种多样，因此也俘获了不少吃货的胃。海鲜在食用之前都需要精心处理好再进行下一步的烹饪，但是并不是所有人都会按常理出牌。
我们都知道，日本、韩国都临海，不一样的是日本四面环海，韩国是半岛，但是只要临海都离不开海鲜。日本海鲜著名吃法就是刺身，刺身是将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的菜品。而吃鲜活海鲜是韩国人最喜欢吃的新吃法，在韩国的海鲜市场，现杀现吃很出名，最常见的就是生吃章鱼了。吃活章鱼对韩国人来说是一件习以为常的事，而让我们去做就很容易闹成笑话。记得曾经看过《极速前进》，钟汉良在吃生章鱼的时候，是一整只活的章鱼，为了不让章鱼挣扎只好把它拍晕，一口塞嘴里，由于章鱼不易被嚼烂，钟汉良不顾形象把吞进嘴里的章鱼全部吐到手上，而后经过一段艰难的过程才把章鱼吃下去。之后，韩国大婶拍手叫好：就是这样吃，真香。
生海鲜含有各种各样的寄生虫，不经过加工食用自然而然会把寄生虫带入体内。除此之外，章鱼须有很强的吸附性，吃的方式若是不对很容易造成窒息，严重者有导致身亡的风险。
中国人吃章鱼前会把章鱼清理干净然后爆炒，这是一种很常见的做法。但是日本人就喜欢把章鱼用水冲一遍，锅中烧油放入活章鱼，在油温的问候下章鱼逐渐失去曾经的生机勃勃，没有了挣扎的迹象，随意被翻炒着，加入调料的章鱼色香味俱全，但是想到这个做法还是很残忍。
生吃海鲜有风险，为了身体，海鲜建议熟食。
（图片源于网络，如有侵权请联删。）
