需准备食材清单：
豌豆淀粉35g、纯净水400g、酱油3勺、蚝油1勺、辣椒油2勺、花椒面一小勺、姜末适量、蒜末适量、葱花适量、白芝麻适量、花生碎适量（香菜小米辣根据个人喜欢加）
干货满满现在参考步骤学习下吧：
50克水加豌豆淀粉搅拌均匀（调一份淀粉水），剩下的350克水倒入锅里烧开，倒入淀粉水，中小火边倒边搅拌，成糊状后关火。
把加热成糊状的液体加入一个长方形模块中冷却，静置放量，待完全放凉后倒出来就成了非常Q弹的凉粉。
将凉粉切成条状，装入盘中，另外调一份灵魂凉拌料汁，碗里放入姜末蒜末，倒入准备好的酱油；倒入准备好的蚝油；放入辣椒油和花椒面，用筷子搅拌搅拌，最后把准备好的料汁倒入凉粉中，装盘最后一步撒上花生碎、白芝麻和葱花就可以开吃了，非常美味的川味凉粉制作完成！
我是一个在努力变优秀的阿浩，不定期更新美食菜谱和城市独居生活，喜欢在家做饭炒菜的朋友快去试试吧！喜欢本文记得关注我收藏转发哟，不然下次找不到了，你还想了解哪一些做饭小技巧，快来留言讨论，关注我享受生活的同时为自己也制造点幸福的仪式感！
