您的位置: 首页 > 美食资讯 >

紫薯饼最简单做法,超级好吃,简单几步就搞定,新手也能一次成功

110次浏览     发布时间:2022-05-16 13:31:40    

也可以换成南瓜,约做8-9个。

原创作者 百事可乐2013

食材

紫薯300克

糯米粉100克清水35克

白糖30克

黑白芝麻或面包糠适量

如想夹馅(豆沙、芝士碎)180克

步骤

1、紫薯洗净、去皮、切片,上锅大火蒸熟,15分钟。

2、倒出水分,趁热边加入白糖边用勺子压成泥。

3、倒入糯米粉、水,揉成柔软的面团(水和粉此时可以根据情况加减),盖上保鲜膜醒10分钟。

4、面团搓长后分8等份(50克)。(如果想要夹馅,此时豆沙馅分每个13克,收口捏紧)

5、手指沾水,揉一下面团,便于裹上芝麻(或裹上面包糠),压扁。

6、锅内放油,小火煎饼。

7、中火煎至两面金黄后,沿着锅边倒少量清水,盖上锅盖焖5分钟,水干即可。(也可以锅内多倒油,直接炸至两面金黄,但是第一种方法少油,较健康)。

8、这是油煎过的饼。(很糯、很软,但是油略多,减肥的朋友要少吃哦)

9、这是烤箱烤出来的饼。用烤箱180度,15分钟,翻面,再烤5分钟,即可。(饼是干的,但是口感也很好,外面微脆,里面依然糯糯的)

相关阅读