端午将至，记者探访成都“粽子一条街”
“超级大肉粽”上市 一个两斤多
▲店家正在包粽子。
◀店家制作“网红超级大肉粽”。
距离端午节还有十多天，成都“粽子一条街”马鞍东路又热闹起来了，满街粽叶飘香，每个粽子店铺生意都十分火爆。这里卖粽子已有30年的历史，成都人就喜欢这里的“那个味儿”。
5月16日，华西都市报、封面新闻记者探访“粽子一条街”了解到，这里20多家粽子铺从5月8日起就陆续大批量包粽子，有店家表示，这几天生意还不错，平均每天都会包几千个粽子。
价格不贵
鲜肉粽每斤售价15元—20元
“选点粽子哇？”“咋个卖的喃？”这样的交谈在“粽子一条街”随处可听到。
5月16日中午，记者在成都马鞍东路看到，这里20余家粽子铺开门营业，不少商家在铺子门口支起桌子包粽子。
“我们从5月8日开始就陆续大批量包粽子了。”马婆婆手工鲜粽铺老板告诉记者，这几天生意还不错，每天店里都会准备几千个手工粽子。
记者走访了解到，今年白味粽子8元/斤，甜味粽子在10元/斤左右，鲜肉粽子根据口味和配料的不同价格为每斤15元—20元/，牛肉粽子每斤25元。
市民陈女士慕名前来买粽子。她说，自己刚来成都工作不久，打算选购几款粽子给湖南老家的亲人寄回去，“这里的粽子很有名，种类也挺多的。”陈女士说。
口味多样
最有特点的是“七星连珠”
记者注意到，不少店家都推出一些特色口味的粽子，有海鲜鲍鱼粽、藤椒牛肉粽、火锅鲜肉粽……
值得一提的是这里制作的“网红超级大肉粽”，一片大粽叶上铺上6片稍小的粽叶，再铺上一层糯米，用几片肥瘦相间的大五花肉作内衬，再盖上一层糯米，最后用绳子紧紧裹住。6分钟左右，这个2斤多的大肉粽就做好了。
大肉粽分为鲜肉、排骨、板栗等种类。其中，最有特点的大肉粽名为“七星连珠”，“就是在糯米上铺两片腌制入味的五花肉，中间再加七个咸蛋黄。”店主说。
店主介绍，今年粽子的价格和去年差不多，网红超级鲜肉粽是30元/斤，如果是“七星连珠”就要稍微贵一点，是35元/斤。“我们家的肉粽馅儿多肉足，平均一个粽子有半斤肉。”
摆摊30年
马婆婆还在这儿卖粽子
与这里鼎沸的人声形成鲜明对比的是，一位满头白发的老人坐在粽子铺门口的座椅上，静静地看着来往的人群。询问得知，这位老人就是“粽子一条街”的创始人之一马婆婆。
马婆婆今年97岁，本名周启玉，因为丈夫姓马，所以周围的人都叫她马婆婆。“我妈妈从1992年开始就在这儿摆摊了。”马婆婆的小儿子告诉记者，今年已经是马婆婆在这儿卖粽子的第30个年头了。
1992年，为了补贴家用，马婆婆和几位邻居婆婆一起包粽子，做起了生意，没想到第一次出摊粽子就卖完了。30年过去了，马婆婆的粽子店越做越大，生意也越来越好，“粽子一条街”的名号也越来越响。
华西都市报-封面新闻记者 苟春
