今日午餐，焖烧草鱼也叫煲仔鱼，哈哈，草鱼是今天起早去菜市场买的鱼，现买现杀。新鲜得没得讲，鱼的家庭吃法都是多了，所以是时候得来创新一下鱼的吃法，也其实是自己在平时的做饭中，对于鱼的做法，吃腻了，前两天在吃煲仔饭的时候突然来的灵感，不妨找一起来试试我们的砂锅来做鱼，这样对于我的小小厨房也是省时省力，所以今天就来把方法分享给大家。不喜欢吃草鱼的朋友也是可以选择其他的鱼类来进行代替，不过我个人吃起来还是得草鱼才能来这样做比较好。
需要准备的食材为：1条草鱼，1个洋葱，2个小米椒，3瓣蒜头，3片生姜切丝，4条葱。生抽，蚝油，胡椒粉，盐。（草鱼不用那么大，毕竟我们的砂锅还是比较小的，我买的是3斤的）
第一步把我们的草鱼处理干净，注意不会处理的让卖鱼的老板帮忙处理即可，切成2厘米左右的宽度，装入碗中备用。
第二步加入适量生抽、蚝油、胡椒粉、盐放入，把鱼抓均匀制，我是腌制了两个钟。热油爆葱段，姜，蒜(吃辣的可放小米椒）放入洋葱爆炒。
第三步把腌制好的鱼铺上去，剩下的汤汁也倒入。加一碗水盖住焖煮。（在煮的过程中注意不要随便开盖，会影响鱼的口感）
第四步鱼熟了加小米椒葱花焖会就可以了。汤汁捞饭超香的，到最后的汤汁都舍不得倒掉，搭配米饭吃起来更加香。
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