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领导来家吃饭,奶奶做农村小吃来招待,领导连吃3大碗,直呼过瘾

110次浏览     发布时间:2022-05-16 10:19:00    

到了夏天,很多热的食物都不想吃了,这个时候人都喜欢吃上一碗清凉的饭菜,周末的时候领导说要来我家喝酒,因为领导是外派的,家在异乡,所以就喜欢来我们几个玩的好的同事家里蹭个饭,正好今天奶奶从老家来,说是做的好吃的来给我们送点。领导来家吃饭,奶奶做农村小吃来招待,领导连吃3大碗,直呼过瘾!

这个东西可能很多人都没见过吧,这个是橡子,我们老家山上特别多,野生的没人管,也不属于谁家的,谁想吃就自己去摘,我们老家漫山遍野都是,因为从小吃到大,也没人稀罕,但是奶奶很勤快,没到橡子熟了之后都会摘一些回来给我做好吃的,因为她知道我从小到大都喜欢吃这个。

橡子做成凉粉还是有点麻烦的,把橡子晒干,去掉壳把果肉磨成细粉。筛掉粗渣,煮一锅水。70-80度时倒入橡子面并搅拌均匀,等到变稠凝固后取出摊凉。切成块状就成了凉粉了。具体的操作我也不会,只是每年都是奶奶做好的给我们送来吃现成的了。

别看这黑不溜秋的一盆,吃过的人都说好,我记得每年奶奶送的多我都会分给同事一些,他们看到都觉得好丑,但是吃一口就被征服了。这次领导来我家吃饭正好赶上奶奶送来了好几篇。表示很好奇,然后我就拿出来一块先给他调了一碗尝尝。就这样切成一块块就可以了。

然后碗里放入醋,辣椒油,剁好的蒜蓉,香油,麻油和生抽,少许盐,搅拌均匀就可以开吃了,我们是在家吃不讲究,也可以再放点香菜葱花点缀一下更好看。结果端给领导,领导三分钟不到可把一盘解决完了,直夸好吃,酸爽可口,吃完有股淡淡的苦味,但是不是直苦的那种,很清香,我说这是奶奶自己在老家做的无任何添加剂,都是纯天然的,领带说这稀罕小吃他还是第一次见第一次吃,还嚷嚷着再来一碗,奶奶又去做了一碗,就这样领导一下连吃三碗才罢休。走的时候领导看了一眼盆里剩下的凉粉问我,明天再来吃一顿吧,我连忙说好。

这种我们农村特色的地道小吃你们吃过吗?我儿时的记忆,没想到领导也会喜欢,真是一辈子都吃不腻!

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