六月下旬的天气，温度也是越来越高，热到简直让人受不了，我们这里的温度今天已经高达36度了，天气越热，人就越不想进厨房做菜，因为夏天的厨房，简直和火焰山一样，炒起菜来，那简直是挥汗如雨，因此在我家，夏天能尽量不开火就不开，所以夏天我做烤箱菜和凉拌菜是最多的，因为简单省事，不用开炉灶，也不用守在厨房挥汗如雨，轻松就搞定，关键是味道也不赖，至少我觉得比较没有那么油腻，夏天人吃起来也更为舒服些。
说到烤箱菜，我今天要给大家分享一道特别好吃又简单的烤箱菜做法，那就是蒜香烤排骨了，这样做出来的排骨，不用一滴油，简单省事还好吃，每次我做这道菜端上桌，根本就不够分，孩子啃完肉后，说香到连骨头都想吃掉，简直服了他。
如果你没有试过排骨这种吃法，那么我真心建议你试一下，材料和制作过程都很简单，只需要将排骨用调味料腌制好后，送入烤箱烤熟即可，不需任何技巧，厨房小白也能轻松操作，可以说是真正的零失败食谱了。夏天远离厨房油烟，做一道这样的菜还是非常不错的，下饭又下酒，而且世界杯看球期间用它做下酒菜，简直太合适了。看着球，啃着排骨喝着酒，这才是世界杯追球打开的正确方式。
材料:排骨500克、蒜10瓣、白芝麻少许、生抽4勺、老抽1勺、胡椒粉适量、盐适量、糖少许、姜片2片、红薯淀粉1勺
1、我们先将蒜去皮后，用刀切成细小的碎末状，最好切的碎一些，越碎越好
2、排骨买回来我们洗干净，洗干净的排骨我们再用厨房纸把排骨表面的水稍微擦干一些
3、接着我们把切好的蒜、4勺生抽、1勺老抽、糖、盐、胡椒粉、姜片一起倒入排骨碗内，用勺子混合均匀，腌制个10到20分钟即可，腌制好后，我们可以再加入一勺红薯淀粉，然后混合均匀。也可以不加淀粉，只是加了淀粉能够锁住排骨的水分，让它吃起来嫩一些
4、将排骨码放在锡纸上，然后将碗内剩余的调味料也淋在排骨上
5、接着我们在排骨表面再盖一层锡纸，将锡纸四周封口，一定要捏紧，此时烤箱预热180度上下火
6、烤箱预热好后，我们将排骨送入烤箱中层，180度上下火，时间设置为40分钟
7、等烤箱温度烤到剩余10分钟的时候，我们将排骨表面一层锡纸拆除，送入烤箱，继续烤完剩下的时间即可
8、成品，真的香到冒泡，特别好吃。喜欢吃排骨的人，这种做法值得一试
9、排骨别总烤着吃了，这样做简单省事还好吃，端上桌根本不够分，快来收藏试试吧
