今天给大家推荐一款超好吃的冰面包，相比起普通的面包，口感更棒。尤其是里面添加的卡仕达酱，绝对会让你百吃不腻哦！夏天可以试试这个早餐面包，咬一口还爆浆，甜而不腻，孩子超爱吃！
冰面包更加香软，尤其里面的馅料更加爽滑。我就做了4种口味的卡仕达酱，颜色更丰富，口感更出众。超赞的早餐美食，比传统面包好吃太多，馅料足更过瘾，赶紧来品尝一下吧。
【冰面包】
制作配料：
液种：清水100克、高筋面粉100克 、鲜酵母2克
主面团：高筋面粉260克、低筋面粉60克、白糖20克、盐4克、奶粉15克、鸡蛋1个、清水110克、黄油20克、鲜酵母
制作方法：
1、提前做个液种面团，100克清水溶化2克鲜酵母，加入100克高粉拌均匀，室温发酵至2.5倍大小。
2、面桶里加入高粉和低粉，盐、奶粉、白糖搅匀，再磕入一个鸡蛋，清水，液种一起加进去，先拌一拌，再开高速揉出厚膜，加入软化的黄油和鲜酵母，揉出薄而不易破的膜；
3、整出光面放在盆里，室温25度左右发酵至2倍大小；
4、倒在硅胶垫上，按压排气，分成大约50克的小面团，再把每个小面剂揉圆；
5、摆放在烤盘上面，第二次发酵（温度35度、湿度75%）发酵至面团体积明显变大，轻轻按压有轻微的回弹就发酵好了。
6、表面筛上一层玉米淀粉，放在预热好的烤箱，上下火190烤大约15分钟左右。表面均匀上色取出来，稍微放凉；
7、用筷子在面包侧面戳一个洞出来，再把酱料挤进去；
8、夏天最爱的冰面包就做好了。超级的好吃，甜而不腻，果然有料的面包更好吃。也非常深受小朋友的喜爱！吃不完的冷冻保存吧，吃的时候放在冷藏解冻！
附：
卡仕达酱：3个蛋黄 白糖15克 面粉20克 牛奶200克 白糖10克 黄油10克
其他口味：低粉替换5克斑斓粉/5克可可粉/6克紫薯粉
卡仕达酱制作方法：3个蛋黄加入白糖搅匀，加入过筛的面粉搅匀，最后是这种流动性的蛋黄糊，奶锅里加入纯牛奶、白糖，开小火慢慢煮开。然后倒在蛋黄糊里，一边倒一边搅拌，再重新倒回到锅里，最小火慢慢熬煮，一边煮一边不停地搅拌，直到变成这种浓稠的糊糊。糯米粿的馅料要稍微熬煮的浓稠一些。
其他口味的：斑斓口味的、紫薯口味的、巧克力口味的。可以加黄油也可以不加，口感不会有太大的差别。
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