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芦笋很多人爱吃,但最忌和这2种东西同食,好多人不知道,涨知识

123次浏览     发布时间:2022-05-17 13:01:22    

芦笋很多人爱吃,但最忌和这2种东西同食,好多人不知道,涨知识。芦笋是咱们生活中特别常见的一种食材,虽然它的价格可能稍微有点高,但是它却是一种非常营养的食材,含有非常丰富的膳食纤维,微量元素,平时肝火旺盛的朋友可以多吃一点,今天咱们就用芦笋跟大家分享一道特别好吃的美食,芦笋炒肉,这样做出来的芦笋炒肉非常简单,非常美味,鲜香入味,开胃下饭。一起来看一下芦笋炒肉详细的烹饪步骤吧。

【芦笋炒肉】

【烹饪食材】芦笋,猪瘦肉,番茄,生姜,小葱,干辣椒,食用油,食盐,白糖,生抽,鸡精

【烹饪步骤】

1、这样做出来的芦笋和肉片都非常美味,吃起来鲜香入味,开胃下饭,一起来准备一下需要用到的烹饪食材吧,先准备适量的芦笋,吃多少准备多少,再准备一块猪瘦肉,一个番茄,一块生姜,一根小葱,3~5根干辣椒,适量的食用油,食盐,白糖,生抽和鸡精即可。准备完这些芦笋炒肉的烹饪食材之后接下来咱们就一块开始芦笋炒肉吧。

2、先把咱们准备好的芦笋取出来,将芦笋先放在水中清洗一下,清洗完成之后咱们再将芦笋取出来控干水分放到案板上,先将芦笋的根部全部切掉,切完根部之后,咱们再把芦笋根茎处的厚皮用刮皮刀削一下,以免做出来的芦笋口感受到影响,全部削完之后,咱们再一次将它放到水中清洗一遍。

3、芦笋清洗好了之后,咱们将其取出放到案板上,先斜刀将其切成段,切完段之后将它放到一个大碗中,然后再将准备好的猪瘦肉取出来,清洗干净,控干水分切成猪瘦肉片,切完肉片之后放到一个盆中备用。

4、接下来再把准备好的番茄取出来,将两个番茄清洗干净,切成小块,切完小块之后放到一个盘中,接下来再切上一点姜丝,葱段,干辣椒,然后把它们放到盘中备用。接下来取出炒锅来,在锅中加入适量的清水,然后用大火将锅里的水烧开,接着再把咱们准备好的芦笋放进去焯水一遍。

5、芦笋焯水的时间不要太长,30秒就可以了,焯完水之后咱们将其捞出,控水,然后放到一旁晾凉备用,接下来再将炒锅取出来,炒锅中加入适量的食用油,将肉片放进去炒一下,将肉片炒到变色。

6、肉片变色之后咱们加入葱,姜,干辣椒,炒出香味,香味出来了之后再将番茄和芦笋加进去,用大火翻炒一分钟。一分钟之后咱们再向里面放上适量的食盐,白糖,生抽和鸡精调一下味,用大火继续翻炒入味,一分钟后关火出锅装盘即可食用,特别美味的芦笋炒肉就完成了,你喜欢吗?

【小贴士】

1、芦笋切得稍微小一点,不要太大了。

2、咱们在吃芦笋的时候,千万不要和西葫芦同时吃,因为西葫芦会影响钙的吸收,所以不能同时吃。

3、芦笋也不能和羊肉、羊肝同食,这样会降低芦笋的营养价值。

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