猪肉里加1个鸡蛋，不用炸不用炒，健康好吃，儿子一口一口停不了。
今天小编想跟大家分享的是午餐肉的做法。说起午餐肉很多小伙伴都口水直流吧！香喷喷的午餐肉，细腻好吃，不管是涮火锅还是夹在馒头中吃，或者当零食吃，口感都不错。
但是，说实话，买来的午餐肉啊，香肠啊，看看一大堆的配料，再看看新闻，谁还敢去买着吃呀？自从上次做了一次香肠，获得家人的一致好评以后，兴致高涨，又抽空做了一次午餐肉，太成功了！
原来午餐肉自己在家真的可以做，而且做法超级简单，只要蒸一蒸，不用特别的工具，比香肠还要简单许多！现在就把午餐肉的做法分享给大家，喜欢吃午餐肉的小伙伴快来学学吧！
【午餐肉】
食材：750克肉，80克花椒水，1个鸡蛋，70克面粉，70克淀粉，葱末姜末，20克生抽，10克白糖，10克盐，再加1勺白胡椒粉，3克五香粉，10克油，大约2克红曲粉
详细步骤：
挑选8分瘦2分肥的猪肉，这样做出来口感好。把买回来的猪肉去皮，清洗干净，剁成肉末，剁的越烂越好。
碗里倒入80克花椒水，再打入一个鸡蛋，再加入70克面粉和70克淀粉，搅匀。
搅匀后，倒入剁好的肉末。
然后朝一个方向搅匀，搅匀后，放入葱末姜末，20克生抽，10克白糖，10克盐，再加1勺白胡椒粉，3克五香粉，10克油，大约2克红曲粉，（红曲粉网上有卖的）
接着继续朝一个方向搅拌均匀。多搅一会儿，让肉搅上劲。肉搅好后，装进干净的碗里。然后封上保鲜膜，再用重的东西把肉末压至2小时，使肉更紧实。
2小时后，肉压好，然后封上一层锡纸，锅里加水，把肉放进锅里蒸1个小时。
肉蒸好后取出，放凉。
放凉后，脱模，切成小块。这道美味的午餐肉就做好了，宝宝们制作是不是很简单呢？而且无任何添加剂，健康美味，特别是刚做好时，浓浓的肉香，细腻的肉糜，令人瞬间胃口大开。
