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夏季,这菜全身都是宝!鲜香可口,清热下火,5块钱能做一桌子菜!

112次浏览     发布时间:2022-05-18 08:33:57    

现在已经进入了初夏,夏天烈日炎炎,温度比较高。

这样的天气容易让人食欲不振,一日三餐都想陷入冰糕的清凉陷阱中。

仲夏季节,昼长夜短,大树郁郁葱葱,蝉儿齐鸣,盛夏的景色美不胜收。

但是带来的高温,潮湿也让人浑身难受。回到家就想开空调吹风扇赶紧凉快一下。

天一热,就算想做点好吃的也会嫌麻烦。

但是,不管怎样,怎么能不好好吃饭呢。没有胃口的时候,更需要做一些好吃的菜,来度过这个夏天。

夏天饮食不能吃的太油腻,但可以做一些解馋菜。做法上也不要太复杂,简单省事还得好吃才行。

夏季,这菜全身都是宝!鲜香可口,清热下火,5块钱能做一桌子菜!

南瓜花,是葫芦科植物南瓜的花,是少见的既可观赏,又能食用药用的花朵了。

每年的5月至7月份,都是南瓜花上市的季节。

这个时候弄些南瓜花来凉拌,干炸,或者清炒都是不错的选择。

南瓜花味道鲜美,色泽金黄,亦蔬亦药。

它能清利湿热,消肿散瘀,抗癌防癌,治疗黄疸,痢疾,咳嗽,痈疽等,具有强身保健的功效。

而且南瓜花价格很便宜,买上5块钱的就能做好几盘菜。

下面,我教你3种南瓜花的做法,为你在这一个炎热的夏季,送上一道美味佳肴。

【干炸南瓜花】

1把南瓜花用清水洗干净,然后放入竹筐中沥干水分,

2往盆中打入一个鸡蛋,加入面粉,清水,食盐搅拌均匀和成面糊。

3锅内加入适量食用油,烧到7成热时,把南瓜花挂上面糊放入油锅中炸制。

4当把南瓜花炸制色泽金黄,外焦里嫩的时候,捞出即可。

【南瓜花炒鸡蛋】

1南瓜花洗干净以后,放入沸水中焯水后立刻捞出。

2取三个鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。锅内加入底油烧热,把鸡蛋放入炒熟装入盘中。

3锅内加适量食用油烧至7成热,放入葱末爆香。然后加入红辣椒炒一下。

4把南瓜花,鸡蛋都放入锅中,加适量食盐调味后,淋入芝麻油炒均匀出锅装入盘中即成。

【上汤南瓜花】

1南瓜花摘洗干净,取一个皮蛋切成丁,瘦肉剁成末,姜切成细丝。

2锅内加入适量清水,食盐,鸡精,把姜丝和肉沫放入烧开后煮一会。

3放入皮蛋和南瓜花再次开锅后,加入少许芝麻油,搅拌均匀就可以出锅了。

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