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高蛋白质菜谱推荐:番茄鱼和西蓝花炒虾仁,营养均衡,大小皆宜!

110次浏览     发布时间:2022-05-18 10:07:31    

第一位: 鱼肉含有人体所需的多种氨基酸。富含n-3多不饱和脂肪酸,适量摄入有利于降低患高脂血症和心血管疾病的风险。推荐食谱为:“番茄鱼”制作步骤:1.选择干净的鲤鱼,先从中间切开,去掉鱼头,切片去鱼骨,将鱼骨切成小块,放入锅中,然后将鱼斜切成2毫米厚片,洗净,放在碗里。

第2.接下来把鱼腌一下,盆里加盐和胡椒粉,适量料酒,用手抓到鱼肉入味,然后打入一个蛋清,抓起来搅拌均匀,加少许生粉用手拌匀,使鱼更嫩,放在一边腌制10分钟,使鱼更嫩。添加口味。

准备配料第3.然后把鱼盆里倒水,洗净,放入小盆中备用,准备两个西红柿,斜切成小块,放入小锅中,姜切小块姜片,将一个大葱切成菱角片,然后抓几颗花椒备用。

制作鱼片第3. 炒锅烧热,加少许食用油,加入葱姜和花椒爆香,加入番茄块,翻炒几下,翻炒番茄汁,加入5克番茄酱,翻炒溶解,倒入鱼骨,继续翻炒几下。

第4.加适量水煮汤,加盐5克,鸡粉1克,胡椒粉1克,白糖1克提神,加醋5克,老抽几滴上色,搅拌溶解,中火煮3分钟左右,用漏勺捞出鱼骨和配菜,放入盆中。

第5.汤煮开后,关火,放入腌制好的鱼片,全部完成后,小火慢炖一分钟,用勺子轻轻滑动,让鱼受热均匀。

起锅完成的番茄鱼加入少许料酒去除鱼腥味。鱼片煮熟后取出,放入锅中。然后倒入适量原汤,用少许葱花和白芝麻装饰。服务美味

第二位:虾虾富含蛋白质、维生素和镁。镁在调节心脏活动中起重要作用;它含有丰富的维生素、钙、磷脂等,是儿童和孕妇特别好的营养补充品。推荐食谱:西兰花炸虾

制作步骤第1.准备一块西兰花,换刀切小朵,放入水盆中,加一勺盐,浸泡5分钟,加工好的虾仁一份,加少许盐,少许花椒、料酒适量去腥,用筷子拌匀,红辣椒半个切成菱形片,小葱两根切葱花,蒜头二个切蒜片,一小一块生姜切成姜片,一起放在锅里备用。

原料第2.锅中加入适量水,水烧开后加入少许盐和少许盐植物油,加入西兰花,焯一分钟左右,加入腌制好的虾仁,用勺子推几下,然后加入红辣椒,继续焯水30秒,用漏勺捞出水,放入冷水盆中,过冷时重新加水。

第3.香喷喷,加半勺水,开始调味:加入蚝油、盐、鸡精,用勺子搅拌溶解调料,倒入西兰花和虾仁,快速翻炒几下,加少许水淀粉,继续翻炒片刻,慢慢收汤,即可关火起锅,盛入盘中。

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