人世间，唯有爱与美食不可辜负，爱已经辜负的太多了，美食就不能再辜负了。
俗话说得好“民以食为天”，我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜颇有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……
生活中常听很多人说：“我不会做饭。”其实最容易学的就是做饭，除非您不想学，当然要做得好，必须用心。我记得儿子读初中学做饭的时候，曾乐呵呵的说过一句特搞笑精辟的话：做饭容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序放！呵呵！仔细想想是这么个理儿！言归正传，一个合格的家庭主妇要想把家常菜做好，一要勤快认真，二要多学、多看、多琢磨、多实际操作、多创新。餐桌饮食是门学问，关乎全家人的健康和幸福，用心做出来的饭菜一定是最好吃的！下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法。
小炒杏鲍菇
做法：1、杏鲍菇用刨刀刮成薄片，丝瓜切片，备用；
2、锅里热油，下入杏鲍菇油炸，另备一口锅水烧开，下入丝瓜片，氽烫时尚捞出，在汤汁中加入少量油、鸡精、蚝油、胡椒粉和酱油调味；
3、接着在汤汁中加入炸干的菇片浸泡入味，盛出汤汁，将菇片倒入锅中干炒，再调入香油融和；
4、氽烫好的丝瓜铺底摆盘，再盛上炒好的菇片即可
葱油焖香虾
材料：虾500g 小葱 姜 蒜头 油 盐等适量
做法：
1.洗净葱姜蒜，切片和寸段
2.热锅冷油下葱姜蒜爆香，倒入虾翻炒至变色
3.加入适量生抽，加点白糖，再加点醋
4.焖一小会儿然后放葱叶翻炒一下就可以起锅咯
洋葱焖鸡翅
材料：主料鸡翅395g 油 盐 洋葱 老抽 生抽 砂糖 鸡粉 生粉 胡椒粉 清水等适量
做法：
1.将鸡翅洗净，加入老抽、生抽、砂糖、鸡粉、生粉、胡椒粉和水拌匀，腌制2小时。
2.将洋葱洗净切块，放入油锅中煸炒出味。
3.倒入适量的生抽，煸炒几次，铲起。
4.热油锅，放入鸡翅，煎至双面金黄，将洋葱倒入锅。
5.倒入腌制鸡翅时的酱汁，炒匀，盖锅盖，文火焖煮20分钟。
6.揭盖，即可关火盛入盘子里，上桌后就可美美享用啦
剁椒蒸排
做法：1把排骨放入碗中，加入适量食盐、料酒、姜等配料，拌匀，放15分钟，让排骨入味。
2热锅，倒入适量食用油，待油6-7分热时，放入豆豉爆香，淋在排骨上面。
3在排骨上根据自己的喜好放入剁辣椒或者大蒜，放入高压锅中大火蒸10分钟。
4上桌时，把排骨拌匀，香辣口味的排骨即可
