北海道蜜豆吐司
北海道真是超绵软的一款吐司啊，卷了点儿蜜豆进去，美味~~材料：汤种：高筋面粉20g，清水100g主面团：高筋面粉270g，奶粉10g，牛奶27g，淡奶油40g，蛋液50g，酵母5g，盐4g，细砂糖40g，黄油20g馅料：蜜红豆80g
原料：高筋面粉、奶粉、牛奶、淡奶油、蛋液、酵母、盐、细砂糖、黄油、高筋面粉、清水、蜜红豆。
做法步骤：
第1步、将制作汤种所需的20g高粉和100g清水倒入小锅中
第2步、搅拌均匀
第3步、开小火加热，并不断搅拌
第4步、至面糊变得粘稠，用刮刀划过锅底能留下明显痕迹，关火，晾凉备用
第5步、将晾凉的汤种倒入面包桶中，加入主面团所需液体：牛奶、淡奶油和鸡蛋
第6步、再倒入粉类：高粉、奶粉、酵母、盐、糖，注意将酵母与盐糖分开放置
第7步、将桶放入面包机中固定好，启动一次揉面程序（默认时长13分钟），待揉面结束后再启动一次“生面团”程序，包含揉面+发酵两阶段（默认时长1：40）
第8步、“生面团”程序开始15分钟后，加入室温下软化的黄油
第9步、揉面完毕，程序自动进入发酵阶段
第10步、待程序结束，发酵完毕
第11步、取出发酵好的面团揉匀排气
第12步、将面团分割成3份
第13步、分别滚圆后松弛10分钟
第14步、取一个松弛好的面团擀成牛舌状
第15步、卷起并捏紧封口
第16步、调整方向稍微压扁之后再次擀开，将底边压薄
第17步、在表面撒上1/3分量的蜜红豆，底部留白
第18步、从上往下卷起，边卷边压紧，最后捏紧封口
第19步、依次将卷好的面团放入吐司模中，放到温暖湿润处进行最后发酵
第20步、发至八九分满时盖上吐司盒的盖子
第21步、送入预热好的烤箱底层，175度约35分
第22步、出炉后立即脱模，晾凉后密封保存
小贴士：
1. 制作汤种时注意小火加热，并不断搅拌，以免糊底；2. 汤种最佳控制温度为65度，可以用温度计测量确定，我这次制作的时候比较偷懒，直接看状态没有实际测量，口味上其实没有什么影响；
