很多人都吃过肉丸子，肉丸子好吃有诀窍，肉丸子加了这样东西呢，香酥弹脆最好吃了，几分钟就学会，我们一起看一看吧。
准备上一些瘦肉。我们把瘦肉呢，剁成肉末。来切上一些姜末和蒜末，与肉呢剁在一起。要起到一定的去腥作用。
接着我们再切上一点关键的食材，就是豆腐，把豆腐切碎，与肉切在一起，肉末和豆腐的比例是2:1或者1:1，豆腐多一点呢，会吃起来更嫩，更酥。。
豆腐与肉切在一起之后，我们放入碗中，加入适量的面粉。加入一点十三香。放上一点酱油能够让丸子看起来更加有色相。加上一点食用盐，用手抓匀。
接着起锅热油，油热之后我们把丸子下进去。炸至表面金黄酥脆，控油捞出，开吃了，无论是做汤还是直接吃，都非常的美味。
