食材：
青岛本地虾，买的时候是活虾，保证虾的新鲜。
大虾当中含有丰富的甘氨酸、蛋白质、锌元素、铁元素以及硒元素等营养物质，氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高，而且丰富的氨基酸易被人体吸收，具有提高免疫力的作用。
大虾含有丰富的虾青素，含有丰富的镁元素，镁元素具有调节心脏功能的作用，
食材：白菜
白菜含有丰富的水分和维生素，白菜中所含的维生素 C 、维生素 E 还能预防皮肤色素沉着，起到护肤养颜等作用。
白菜含有丰富的粗纤维，能起到润肠、促进排毒的作用，刺激肠蠕动，改善便秘的症状。
配料：粉丝
粉丝、口感较为滑腻，可增进食欲、补充能量、缓便秘！
配料：韭菜
韭菜含有丰富的蛋白质，维生素，纤维素，钙，磷，铁等营养成分，
制作过程：
1、先把青岛大虾的虾须剪掉，再挑虾线，洗净备用。
2、白菜，韭菜切段。
3、粉丝用温水泡发。
4、锅里倒油少许，葱花爆黄，先炒白菜，放少许盐，炒至白菜出水，加粉丝翻炒，再加少许水+青岛大虾，盖上锅盖至开锅2分钟，青岛大虾颜色变红，放入韭菜，味极鲜少许翻炒，即可出锅！
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