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早餐做胡萝卜丝鸡蛋小饼,美味又健康

130次浏览     发布时间:2021-11-29 09:39:35    
做了一个胡萝卜丝鸡蛋小饼,自己瞎琢磨的小吃,给孩子换换花样

第一步,准备四个鸡蛋。打进一个不锈钢小盆或者大碗里,然后搅拌均匀。

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第二步,准备一碗面粉,倒入之前放鸡蛋液的小盆里。

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第三步,准备一满碗水倒入小盆,因为这个小吃需要面糊比较稀,所以倒的水比较多。

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第四步,洒入一些酵母粉。

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第五步,再倒入一小勺食盐。接下来就是搅拌搅拌再搅拌,一定要搅拌均匀。

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第六步,准备两根小葱。切碎,就是很小很小的小段,全部放入之前搅拌好的面粉液里。(家里的小葱放久了,不太新鲜了,抱歉啊)

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第七步,准备一根胡萝卜,不要太大,用刮丝器全部刮成丝,然后放进之前的小盆里。

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第八步,食材全部准备到位,接下来就是接着搅拌搅拌再搅拌,直到搅拌成稀糊状。如果水多了就稍微加点面粉,如果太稠了就稍微加点水,记得每次只加一点点。最后是稀糊糊的状态,不稠。

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第九步,静置二十分钟,直到酵母产生作用,稀糊糊稍微变稠了一点。就是下图这个效果就好了。

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第十步,准备一个勺子,不要太大,就吃火锅的那种勺子大小。

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第十一步,把锅加热,倒入菜籽油。记得火一定要小,火太大容易糊锅还更容易溅射。油也不用太多,我放了一小碗。

第十二步,舀一勺面粉液直接倒进加热好的油锅里。直接慢慢倒进去就可以了,不用担心它会粘锅,它自动就浮起来了。

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第十三步,可以一次性多舀几勺子放进油锅里,直到底下一层炸得蓬松起来,然后翻一面接着炸,直到两面都蓬松变黄再捞起来。

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最后的成品就是这样子了,很好吃的,一大盆被我和孩子吃完了,香喷喷[来看我]。

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快给孩子也做做看吧。

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