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苦菊怎么做好吃?不如试着做一一盘苦菊拌粉丝吧

122次浏览     发布时间:2021-12-02 15:30:00    

在炎热的夏季凉菜更受欢迎,爽口开胃。每次口味虽然是酸辣味的,可不同的菜搭配在一起,味道也有小小的变化。

夏天来一盘苦菊拌粉丝,爽口开胃特好吃,全家都嫌一盘不够吃

今天用粉丝和苦菊给家人做一道凉拌菜,苦菊是非常有营养的蔬菜,而且还有清热去火的功效,夏天吃尤其好。

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下面分享下我的制作方法:

1,一把苦菊放入盆中,加适量的清水和小苏打,浸泡五分钟,这样能更好的去掉表面残留的农药。然后多清洗几遍,清洗干净,沥干水分备用。

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2,用开水烫一把粉丝,开水可以直接把粉丝烫熟,烫熟之后捞出过一遍凉白开,凉透后捞出沥干水分备用。

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3,准备点胡萝卜丝,不喜欢吃生的胡萝卜,可以焯一下水。

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4,炒一点花生米备用。一次用不了这么多花生米,可以留着下次喝酒或者搭配凉面。

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5,往空碗中加适量的蒜末、熟芝麻,浇上烧开的热油拌匀。再加适量的盐,生抽,老抽,香醋,白糖,搅拌均匀。喜欢吃辣的朋友,可以加点辣椒面里面。

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6,把所有的配菜倒入碗中,倒入调好的料汁,抓拌均匀就可以了。

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粉丝和苦菊这样做,爽口开胃,都嫌一盘不够吃。喜欢的朋友可以试试哦!

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